老藤葡萄酒颇受青睐的根本原因是什么？

　　人们提及的是百年老藤的概念，100年树龄是什么概念？英国正爆发轰轰烈烈的工人罢工，西班牙仍处在王室统治之下，胶片电影在法国发明，篮球刚在美国初见雏形……此时，这些葡萄藤就已经被栽种在新旧世界广袤的土地上，历经岁月侵蚀、虫害破坏，仍然顽强生长，并出产果实精致、滋味浓缩的高品质葡萄。当然，葡萄树龄中超于百岁之上也有不少，更多年过半百的葡萄树也被列入老藤之列。

　　任何一个拥有百年以上老藤葡萄树且能批量产酒的酒庄，其老藤酒品的年产量多也不过三五百箱，在国内更是少见。大多用于投资收藏，若是开瓶品味，怕是只够那些酒中老饕打打牙祭。消费者有一个普遍认同的理念：“酒是陈的香”。这恰好可以用来解释老藤葡萄酒缘何在开始受宠。更有人预测，老藤葡萄酒来日势必将成为高端葡萄酒领域的一股新势力。

　　但凡懂酒之人，都爱极了老藤葡萄酒的风味，这首先源自老藤葡萄树发达的根系，这就造就了其中蕴含丰富的矿物质和微量元素。除此之外，老藤葡萄酒还有非常结实的单宁结构，陈年潜力。这些才是老藤葡萄酒颇受青睐的根本原因。

澳大利亚的西拉葡萄酒有何特色？

澳大利亚的西拉葡萄酒总是浓郁、富于果香，饱满而愉悦，以致于你想在超市里买一款寡淡、干瘦的澳大利亚西拉都极为困难。所以常有人建议葡萄酒初学者：吃饭时选一款澳洲的西拉总是保险的，价格合理，喝起来尽是优点。不过在罗讷河谷的古典捍卫者看来，澳洲西拉过于千篇一律了，虽然好喝，却总是那副模样，缺少罗讷河谷西拉高矮胖瘦的个性与变化。