法国波尔多葡萄酒产区分类是什么?

   2024-05-04 1701
核心提示:波尔多(bordeaux)以产浓郁型的红酒而著称,主要是调配葡萄酒。包含5大名区,成为后来法国各名区分级制度的典范。梅铎或美度区(médoc,medoc),32110英亩(只生产红酒)。梅铎克是波尔多红酒代表产地,生产全葡萄酒,上梅铎(haut-médoc)位梅铎南部红酒产区;包含几个非常的乡社(c
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  波尔多(Bordeaux)以产浓郁型的红酒而著称,主要是调配葡萄酒。包含5大名区,成为后来法国各名区分级制度的典范。

  梅铎或美度区(Médoc,Medoc),32110英亩(只生产红酒)。梅铎克是波尔多红酒代表产地,生产全葡萄酒,上梅铎(Haut-Médoc)位梅铎南部红酒产区;包含几个非常的乡社(commune)产区如圣达士蒂(St-Estéphe),宝雅克村(Pauillac),玛歌(Margaux)等,不少世界闻名的酒庄就位于这些乡社内,特别是宝雅克村及玛歌村,酒价曾高达数千美元,此区内大约有七十个村庄,另较有名的村庄有圣朱利安村(St-Julien)及圣达士蒂村(SaintEstéphe),此区内的特级酒庄有六十一个,其中有四个被排名于五大酒庄内:拉菲庄(ChateauLatite)、拉图庄(ChateauLatour)、玛歌庄(ChateauMargaux)、武当王庄(ChateauMoutonRothschild)。

  格拉夫或葛拉芙区(Graves),5992英亩(生产红酒和不甜白酒)。自1987年起位于北部较好的产区被划分为另一法定产区,称为Pessac Leognan。酒庄为Chateau Haut-Brion(在1855年分等系统中已见过),1959年分等中其它产良质格拉夫红酒约有十二家酒庄。现有16个列级名庄。

  圣达美莉安或圣达美浓区(Saint-Emillon),12676英亩(只生产红酒)。本区产酒量约等于整个梅铎产区的三分之二,也是法国美的村庄之一,正式分等系统要比梅铎晚一世纪,到1954年才正是分级并于1986年修订,其中的Ausone级Ch执行-Blanc酒装在Premiers Grand Crus分集中享有特殊地位,有68个列级名庄,分为3个级别。其中出名的是2个一级庄:白马庄(ChateauCheval-Blanc)、欧颂庄(ChateauAusone)。

葡萄酒年份不等同于生产日期吗?

在红酒消费领域,很多消费者甚至卖场导购都存在一种误区,将葡萄酒的年份与生产日期混淆。其实,标注于葡萄酒酒标上的年份是葡萄的采摘日期,而生产日期指的是灌装的日期。而根据酿造要求,这两个日期不一定完全符合。在这两个日期中,葡萄的采摘日期,也就是酒标“年份”对酒的优劣有较重要的意义。某一个年份的指示意义在于那个地区当年的气候

  庞马鲁或宝物隆区(Pomerol),1803英亩(只生产红酒)。本区是波尔多生产红酒上好产区中面积小的,它的产酒量只有St-Emilion产量的15%,导致酒不但罕见且昂贵,虽没正式分等系统,此区特级酒庄大约有十三家,但一直未有完整法定分级制度将它列出,其中Pétrus酒庄一直被视为特级酒庄。宝物隆区出名的酒庄是:柏图斯(Pétrus,Petrus)、里鹏(LePin)、卓龙(Trotanoy)。

  苏玳 (Sauternes),3499英亩(只生产甜白酒)。

  

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什么是干红葡萄酒呢?

干型葡萄酒(干白、干红)仅指葡萄酒中含糖量的多少,并没有其他的含义。按照标准的规定,干型葡萄酒的含糖量在4.0g/l以下。由于这种类型的酒含糖量低,没有甜味,所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒,含糖量都在50.0g/l以上。而干红葡萄酒的“干”是从香槟酒酿造中借

 
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