莎当妮（Chardonnay）
法国勃艮地区是经典的莎当妮白葡萄产地，这个品种可能是世界上的白葡萄。酿酒商亲睐莎当妮的原因在于它能够抵御低温，并且可以酿造不同风格的美酒。品酒者热爱莎当妮的原因在于它没有刺激性的酸度，口感柔顺，有奶油般丝滑感受。莎当妮葡萄也是酿造香槟的主要品种。
灰皮诺（Pinot Grigio / Pinot Gris）
灰皮诺在法国被称为Pinot Gris，在意大利则被称为Pinot Grigio，起源于黑皮诺（Pinot Noir）某个品种。目前种植这种葡萄的地方很多，但主要集中在阿尔萨斯和意大利北部，他们用其酿造的中度葡萄酒具有平衡的口感，和悠长的花香。在阿尔萨斯，还可以用这个品种酿造阿尔萨斯半干葡萄酒（vendanges tardives），或使用晚摘葡萄酿造甜酒。
薏丝琳（Riesling）
薏丝琳是德国典型的葡萄品种，酿造的葡萄酒具有清爽的果味和柑橘的芳香。薏丝琳葡萄酒的颜色比较浅，从浅绿色过渡到明亮的金黄色都有。口感也有丰润粘连抑或独树一帜型，既有甜酒，也有干葡萄酒。薏丝琳适合在寒冷气候中生长。它酿造的葡萄酒不仅在新酒阶段口感上佳，也可以长期储存。
白苏维翁（Sauvignon Blanc）
“Sauvignon” 这个词源自法文中的sauvage，意思是宽广。白苏维翁不管种植在何地，其香味和口感都很类似，具有独特的柑橘香味以及浓烈的青草气息。在法国，桑榭尔（Sancerre）和波利（Pouilly-Fume）都使用这种葡萄酿造高级葡萄酒。在波尔多（Bordeaux）地区，也大量种植白苏维翁。在澳洲，它适合的地方是阿德雷山区（Adelaide Hills）。在加利福尼亚，酿造的酒独具一格，酒体丰厚，一般采用橡木桶醇化，被称之为白富美（Fume Blanc）。在智利，它转而具有可爱的鸡蛋果和柑橘的清香，当然有名的还是来自新西兰万宝龙区（Marlborough）地区。
法国波尔多葡萄酒产区分类是什么？
波尔多(bordeaux)以产浓郁型的红酒而著称，主要是调配葡萄酒。包含5大名区，成为后来法国各名区分级制度的典范。梅铎或美度区(médoc，medoc)，32110英亩(只生产红酒)。梅铎克是波尔多红酒代表产地，生产全葡萄酒，上梅铎(haut-médoc)位梅铎南部红酒产区；包含几个非常的乡社(c
瑟美戎（Semillon）
瑟美戎初种植于波尔多，当时主要用来与白苏维翁调和，利用其丰富的口感平衡苏维翁本来的酸味。瑟美戎和莎当妮混合也有上佳表现，可以带来更为厚重和丰满的口感，而且不会影响莎当妮原有的美妙香味。现在，瑟美戎更多是单独做为酿酒主料使用，在美国和澳洲为流行，使用其酿造的中度白葡萄酒口感柔和，经常会带有令人愉悦的麝香气息。
维安妮亚（Viognier）
维安妮亚仅生长于法国罗纳谷（Rhone）的北部，是一较难种植的稀有品种。维安妮亚酿造的白葡萄酒口感优雅。它也经常与设拉子（Syrah）等红葡萄混合，得到的葡萄酒更具柔顺平衡的感觉。
格乌兹莱妮（Gewurztraminer）
格乌兹莱妮适宜在寒冷的气候中生长，一般种植于法国的阿尔萨斯（Alsace）地区，新西兰和加州。它的名字源自德语中的“wurtzig”，是香料的意思。特别之处在于，拥有荔枝和玫瑰花瓣的芳香。格乌兹莱妮酿造的白葡萄酒不甜或微甜，属于芳香型葡萄酒，特别适合搭配亚洲菜式以及偏辣的食品。
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葡萄酒年份不等同于生产日期吗？
在红酒消费领域，很多消费者甚至卖场导购都存在一种误区，将葡萄酒的年份与生产日期混淆。其实，标注于葡萄酒酒标上的年份是葡萄的采摘日期，而生产日期指的是灌装的日期。而根据酿造要求，这两个日期不一定完全符合。在这两个日期中，葡萄的采摘日期，也就是酒标“年份”对酒的优劣有较重要的意义。某一个年份的指示意义在于那个地区当年的气候
