葡萄酒陈年与种类都是什么？

　　能够存放的葡萄酒主要有的干红葡萄酒、甜白葡萄酒以及的干白葡萄酒。

　　红葡萄酒含有单宁，单宁本身是抗氧化剂，所以单宁的多少对于葡萄酒的存放能力具有比较重要的作用(当然不是含量越多越好)。单宁需要时间来软化，可以通过和氧气的适量接触及与酒里面其他物质的反应生成新的物质，增加葡萄酒的复杂性。

　　多数的干红葡萄酒放上1-2年没什么问题。较高级的干红葡萄酒还需要经过一段时间的存放，让其发展进入适饮期。

葡萄酒瓶的历史与意义？

装葡萄酒的容器早是陶罐，直到17世纪初还是羊皮制作的酒囊，比如在西班牙作家塞万提斯发表于1605年的长篇小说《唐吉诃德》中“唐吉诃德大战红葡萄酒囊”就有这样的描述：“他对着酒囊剌了很多下，以为自己正在剌向巨人，结果弄得满屋子都是葡萄酒。”进入17世纪中后期，玻璃制造的酒瓶开始得到应用，但由于技术所限，瓶身为不规则的球形

　　干白葡萄酒一般一上市就在适饮期了，可以开瓶饮用，而且白葡萄酒中没有单宁，能够陈年的时间比较短。甜白葡萄酒多数具有一定的陈年能力。