红酒的酒瓶大都为深绿色或深棕色，为的是防范紫外线。因为紫外线会加速葡萄酒的分子运动，破坏酒体的稳定性。
白葡萄酒相对来说不需要那么长的陈年时间，所以无论是勃艮第瓶还是波尔多瓶，装白葡萄酒的酒瓶颜色都很浅。另外，装白葡萄酒的霍克瓶在德国有两种颜色：绿色的意味着产自摩塞尔地区，棕色的意味着产自莱茵河地区。
如今，酒瓶的颜色对于防范紫外线的意义已经不大，因为葡萄酒往往是储存在地下酒窖或电子酒柜，即使酒瓶颜色较浅，也不会受到紫外线的影响，同样可以常年储存。
葡萄酒瓶的规格有什么？
主流酒瓶的标准容量为750毫升，但也有数倍于750毫升的大酒瓶，比如1500毫升、3000毫升和4500毫升等规格。在理论上，大酒瓶可在单位面积内降低软木塞渗入空气对葡萄酒氧化的比例，延缓葡萄酒的成熟速度，更适合长期储存。需要指出的是，名字同样是叫jéroboam的大酒瓶，波尔多瓶的容量为4500毫升，勃艮第
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