二锅头发源于北京，北京的二锅头品牌也是多，以红星，和牛栏山为主。哪个好要看个人喜好了。两家做的广告都挺多。不过据近酒协公布数据显示，红星要比牛栏山更具品牌价值，红星做二锅头历史要比牛栏山长得多，牛栏山还是跟红星学的二锅头呢。2012年9月26日“华樽杯”第四届酒类品牌价值评议成果发布会在国家会议中心揭晓，红星品牌2012年度的品牌价值为67.35亿元。同比去年增长63.15%。位于二锅头类白酒行业的酒当然不错啦。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《二锅头怎么样？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 二锅头是如何酿制的？ 二锅头酒选用高粱为原料，还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五曾瓦”工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇，火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。由于二锅头酒的酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味悠长，因此备受广大消费者的认可，二锅头品牌家族也日渐丰富。二锅头酒的酿制特点 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 二锅头的名字是怎么来的？ 每烧一锅酒，开始流出的酒叫“锅头”，这酒的浓度比较高，可达到75度以上，而后浓度不断地下降，到后来还能喝的酒，只有10几度了，叫“酒稍子”。烧酒的原料一般可以经过五到六次的发酵和上锅。除了原材料有小麦、高粱、玉米等等，还有辅料，如玉米秸、玉米核、麦麸子和米糠什么的。按一定的比例经过粉碎后加水，蒸熟，再加入酵母，搅拌均匀
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