二锅头可以煮熟了再喝么

　　不能 。

　　黄酒在酿造过程中 ，会同时产生 “甲醇”（CH4O）（，甲醇进入人体 ，会导致视力下降 ，甚至失明 ，所以又叫做 “盲精” 。黄酒是不经过蒸馏的 ，所以甲醇含量很高 。饮用的时候需要加热 、甚至煮开 ，甲醇的沸点很低 ，绝大部分的甲醇就会蒸发掉 ，就可以饮用了。

　　【三国演义】里面 ，曹操煮酒论英雄的故事 ，说的就是这个道理 。

一个小瓶二锅头是几两酒啊？

大部分都是100毫升的，也就是二两，也有250毫升的。

　　白酒都是 蒸馏酒 ，蒸馏过程中绝大部分甲醇也蒸发掉 ，饮用时无需再煮 。有喝热酒习惯的人 ，只需把白酒烫热就可以了 。

　　再说了 ，黄酒本来度数就低 ，煮开后对酒精含量影响不大 。白酒的度数高 ，煮开后会蒸发掉较多的乙醇（C2H6O） ，对口味影响很大 。