威士忌（Whisky、Whiskey），这种酒发源于苏格兰，至今已经超过500年的历史，是世界上十大名酒之一。由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。
威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。
泸州老窖紫砂大曲的四大品酒法是哪四大步骤？
这是我在紫砂大曲官网看见的，不知道全不全。初为望酒。举起酒杯，观酒液的透明度，再逆时针转动酒杯，观酒液挂杯度。酒体挂杯痕迹明显、均匀，杯中酒液清澈透明，没有丝毫杂质。次为温酒。将酒斟入杯，用手指握托住酒杯的底部 ，以体温微热酒液，浓郁的窖香便幽然弥漫，芬芳怡人。继而闻酒。将酒杯倾斜，呈30度靠近鼻尖，自然吸气；然后手慢
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苏格兰威士忌的介绍
苏格兰威士忌： 用一种特殊的泥炭(peat)熏过的大麦麦芽做原料,经过发酵,蒸馏成一种不掺杂其他原料的,酒度很高的麦芽威士忌,然后同酒性温和的玉米威士忌混合,成为具有温和风味的苏格兰兑和威士忌.不同其他威士忌混合的称为纯麦威士忌.
