- 茅台镇有什么坤沙散酒值得推荐
茅台镇有什么坤沙散酒值得推荐
谢谢邀请！首先什么是坤沙酒，然后为什么酒友们都不约而同的去选择坤沙酒，现在茅台镇的酱香酒环境到底是怎么样的？这一个问题是很多酒友一直所关心的，下面我们带着问题去寻找答案。
坤沙酒：在酱酒酿造工艺中，高粱即为沙， 而“坤”则是完整的意思，“坤沙”是不碎粮的高粱（其实还是有少量的破碎），而在茅台镇本地一般把坤沙称为“捆籽”。此外还有碎沙（碎沙则是打碎的高粱），翻沙等。而问题来咯，坤沙酒因为是用相对完整的高粱来酿造，自然的出酒率会比碎沙酒低，酿造周期长（七个轮次取酒完差不多一年的时间），更长的酿造周期和多轮次的出酒得来的酱香酒口感更加的醇厚饱满，协调性也是碎沙酒比不了的，真正纯坤沙酒喝一口回香回味更是源源不断，令人流连忘返，具有更高的品鉴价值。基于以上的特点优点，坤沙酒自然的成为了众多酱香酒爱好者不断追求的酱香佳品。
坤沙好酒（散茅）
但现实问题是，正宗的坤沙酒因为酿造成本很高（正宗纯坤沙80以上），而且茅台本地的小红糯高粱的产量又一直是供不应求的现状，所以真正的纯坤沙酒是不多的，这是事实，不接受质疑。那么一个很简单的现实的问题来了，现在茅台镇那么多口口声称自家低价卖的酱香酒是纯坤沙酒 ，这有可能吗？答案是否定的，其实是现在茅台镇在销售的绝大部分酱香酒都不是纯坤沙酒，不是纯坤沙，不是纯坤沙，重要的事情我觉得说三遍还不够。那么事实是怎么样的，哪来的那么多“纯坤沙酒”，我想说到这里，很多酒友都会不点自明了，对，这些所谓的低价（低于80/瓶）“纯坤沙酒”无一不是酒精勾兑酒，包括很多大酒厂或者很大的酒厂出的销量很好的中低端口粮酒也是如此，在这文东（mtjx-dna）就不点名了。
那么也许会有酒友提出疑问了，说不可能呀，我喝的挺好的，也不上头，就是酱味回香短了点，不会是酒精勾兑酒吧！好的，那么我告诉你，问题就出在酱味回香短这里，加了食用酒精的酒精一个很明显的特点就是口感变淡，变柔，回香回味也就变得短，而且变短的程度随着添加酒精量的增加而加大，但是呢！如果添加食用酒精量少于30%的话，单纯从口感上是非常难品出来的，无论你的酒龄有多少年，所以包括很多大酒厂都是这样做，只是他用的食用酒精纯度比较高，过滤掉了很多杂质，比如杂醇油，杂醇醛等，所以适量的喝一般也不会上头，相反的这些酒相比传统工艺坤沙酒的口感在很多时候更讨人喜欢，特别对于刚进酱酒圈的朋友更是如此。
那么你可能又会有想法了，按照文东这么说，难道就买不到茅台镇纯坤沙酒了？答案也是否定的，牌子酒中的中低端酒一般就不用考虑了，然后在茅台镇，纯坤沙散酒还是有的，一些有良心的酒家还是坚持了只卖纯粮食酒或者纯坤沙酒，值得注意的是正宗的碎沙也是纯粮酒（只是口感差了），前提是你得找对人，人对了酒就对了，事在人为，好的靠谱的平台渠道是最珍贵而稀少的事物，文东一直相信好酒不怕巷子深，对酱香酒感兴趣的朋友可关注或者私信文东。
纯良坤沙酱香酒
首先坤沙酒最基础得存放5年以上，基础没有杂味，闻香纯正，酱香醇厚，回味悠长。
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比如我们酒厂的年份坤沙酒5年、8年、10年、16年的，就能和那些1000元大品牌对比，可以说是性价当中的性价。
相信很多朋友都没接触过，反而被哪些广告给忽悠了！
茅台镇上很多坤沙散酒的，既然是散酒，名字就不好说上来了，我们有5年，8年，10年，15年，20年陈酿坤沙酒，价格与年份成正比的，年份久，就会贵一些。不要看小这些散酒，优质的酱香酒都可以跟那些知名牌子酒比较的哦。如果渠道有限的话，就不要再市场上乱买了。要找到可靠的人与渠道再入手，较少损失，曾经有酒友跟我反映说去到某酒专门店，在店里尝的酒很不错，就定了一批，可以是回到家后发现这酒和他自己尝试喝的口感就不一样了，这个就要看自己是否找到人与渠道了，不要以为去到店就能找到好酒，自己把握吧。如果大家找到这个小六我帮忙的话，我也会在所不辞的。更多酱香白酒相关详情，可以关注私聊我的哦。
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谢邀，迟复为歉。所谓“坤沙酒”，其实是茅台镇当地老百姓对产自茅台镇的大曲酱香型白酒的一种俗称，以茅台酒为典型代表。生产周期长达一年，品质很好，但出酒率低，耗时长久，工艺复杂。
我个人是认为，只要能够严格按照茅台镇酱香型白酒一年生产、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒的工艺生产，并经过3年以上窖藏陈酿才用于沟调出厂的产品都是好酒。茅台酒是现在名气大，实际就酒的功效和成本来说，与其他与它同宗同源的很多酒并无二致。
茅台酒卖得贵，是因为它的各种开销大，摊算在了酒的成本中，再加上它有品牌力，溢价销售能力强。而茅台镇的有些小酒厂，会酿酒，但就是不会卖酒，因此不为人知。在这里，我推荐我的酱香博物馆馆藏酒。这款酒，自从投放市场后，反响不错。不过，因产量及其有限，需要提前预订我才确保大家能买到。当然，酱香博物馆的散酒我也卖。
酱香博物馆，集酱酒大成，谱古韵新章，致力于做传统酿酒工艺文明的守护和传承。我们酿酒要卖，但我们更在乎把产品打造成社会文明的标志。希望通过努力，能够让大家知道什么是好酒，都喝得上好酒，谢谢！
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