绿豆不适合酿酒。
绿豆蛋白质含量高，在白酒酿造中，不使用这样的原料。蛋白质含量高，会引起醇类含量高，白酒臭味增加，建议使用高粱、大米、玉米等原料酿酒。
为什么枝江大曲没有其它酒好卖呢？
有稻花香的压制，比如在上海市场就买不到枝江大曲，大致了解到是稻花香对经销商说如果进枝江大曲的话，那就没有稻花香进了。而稻花香的系列产品，市场支持，产品利润是枝江大曲无法达到的。
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洋河酒厂属于泗阳吗？
过去是，现在不是。由于区域划分，亦为了支援宿豫发展，宿迁市委决定将洋河镇即其它两个镇划到宿豫了！
