- 吃桂圆干对身体有哪些好处
- 扒开肉的龙眼怎么晒干呢
- 剥皮的龙眼干怎么晒
- 剥龙眼肉晒干的正确快速方法
吃桂圆干对身体有哪些好处
其实不用那么麻烦，每天吃几颗桂圆干，就可以补血、养气、降脂、护心，还能安神呢~
桂圆干，就是晒干了的龙眼。性平，味甘，含有丰富的维生素B族、抗坏血酸、蛋白质等。
贫血、虚冷、腹泻、失眠健忘、心慌气短的人最适合吃桂圆干了，天然的滋补品。
乌乡桂圆干（左）& 普通桂圆干（右）
但是市面上买到的桂圆干，桂圆肉总是干瘪的、薄薄一层，吃起来还有一种奇怪的不新鲜的味道。
那是因为很多桂圆干，都是经过：硫磺熏、染色、浸水来提色、增重的，挑选时要十分注意才行
吃桂圆干对身体的好处有：
1．益气补血，增强记忆。桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。
2．安神定志桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克（每100克），可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。
3．养血安胎桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。
4．抗菌，抑制癌细胞动物实验表明，桂圆对JTC－26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。此外，桂圆水浸剂（1∶2）在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。
5．降脂护心，延缓衰老桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶（MAO－B）有较强的抑制作用。
桂圆干，就是一种干果之类的食物，里面含有的营养物质是比较多的，但是这也是一种高热量的食物，一次性的吃多的话也是会引起一些上火的表现的，平时应该适当的吃一些才好。桂圆的食疗作用
1.益气补血，增强记忆。桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。
2.安神定志。桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(每100克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。
3.抗菌，抑制癌细胞。动物实验表明，桂圆对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。此外，桂圆水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。
4.降脂护心，延缓衰老。桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白--脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。
桂圆的作用：1、消除疲劳。桂圆含有丰富人体吸收的葡萄糖、蛋白质、铁、钾等矿物质，人可以吸收以上物质，恢复体力，消除疲劳；2、养心安神。3、补血养气。桂圆除对全身补益作用外，对脑细胞特别有益，增强记忆，消除疲劳；4、益智补脑。桂圆有补血安神，益脑养心的作用；5、抗衰劳。桂圆是个抗衰老补充皮肤所需胶原蛋白，使皮肤充满弹性，有美容养颜的功效。
扒开肉的龙眼怎么晒干呢
扒开肉的龙眼，也称桂圆肉，是一种营养丰富的食材。晒干龙眼肉的方法如下：
准备工作：首先，选购新鲜、无虫蛀和霉变的龙眼肉。将龙眼肉用清水冲洗干净，然后晾干水分。
剥壳：将龙眼肉从果壳中取出，去掉果壳。可以用手轻轻捏开果壳，使果肉自然脱落。注意不要损伤果肉。
切片：将果肉分成均匀的小块，每个小块的厚度大约在1-2毫米之间。这样可以使晒干过程更均匀。
晾晒：将切好的龙眼肉平铺在干净的竹帘或报纸上，放在通风、阴凉、干燥的地方。每隔一段时间翻动一下，确保龙眼肉受热均匀。晒干的过程大约需要3-5天，直到果肉变得干爽。
收存：晒干的龙眼肉应该呈金黄色，质地饱满。将晒干的龙眼肉收存起来，放入密封罐或干净的塑料袋中，放置在阴凉干燥处保存。
在晒干过程中，要注意控制好温度和湿度，避免阳光直射，以免影响龙眼肉的品质。
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剥皮的龙眼干怎么晒
剥了皮的龙眼肉（桂圆）晒干的方法：
1、锅里放水烧开，将备好的新鲜龙眼连枝带叶在开水中烫泡2分钟左，然后捞起沥干。
2、沥干后的龙眼挂起来放到阳光充足的空地晾晒，晒至枝叶变脆。
3、然后把龙眼的枝叶剪掉，留下根蒂，注意不要剪破。
4、龙眼剪好之后，一粒粒摊开在太阳底下暴晒。
5、晒到龙眼肉可以晃动时，将龙眼肉剥出备用。
6、将龙眼肉平铺在容器上，经常翻动，确保每一面都能晒到太阳。
7、连续晒一至两个星期左右，龙眼肉的水分彻底晒干，龙眼干就做好了。
剥皮的龙眼首先把皮剥了，接着把龙眼的核拿出来。毕竟核是不可以食用的。另外把剥好的龙眼肉放在一用个竹子做的竹托盘上面。
接着一切摆放好以后要用一层防蚊子，或者苍蝇的网盖起来就可以在太阳底下晒了。因为龙眼非常甜，没有滤网隔着，会引来很多不干净苍蝇。
、选择一个晴天无雨，阳光明媚的好日子。
2、取出龙眼核，用盐水清洗剥了皮的龙眼肉，杀菌消毒。
3、准备几个干净的簸箕，将龙眼肉整整齐齐地铺放在簸箕上。
4、找到一个向阳的且光照时间充足的地方。
5、用长木凳搭成木架，并将盛有龙眼肉的簸箕置于其上，等待阳光将其晒干
剥龙眼肉晒干的正确快速方法
剥了皮的龙眼肉（桂圆）晒干的方法：
1、锅里放水烧开，将备好的新鲜龙眼连枝带叶在开水中烫泡2分钟左，然后捞起沥干。
2、沥干后的龙眼挂起来放到阳光充足的空地晾晒，晒至枝叶变脆。
3、然后把龙眼的枝叶剪掉，留下根蒂，注意不要剪破。
4、龙眼剪好之后，一粒粒摊开在太阳底下暴晒。
5、晒到龙眼肉可以晃动时，将龙眼肉剥出备用。
6、将龙眼肉平铺在容器上，经常翻动，确保每一面都能晒到太阳。
7、连续晒一至两个星期左右，龙眼肉的水分彻底晒干，龙眼干就做好了。
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