揭秘拉菲红酒的年份定律
好年份意味着这瓶拉菲红酒的色泽、香气和口感一定会有杰出表现。但茫茫酒海，我们不可能了解每个产区、每个年份的气象情况，对哪个年份好、哪个年份差，并不能作出准确的判断。面对“2001年”与“2002年”的两瓶拉菲红酒，可不像选择芝华士威士忌的“18年”与“12年”、轩尼诗干邑的“X.O。”与“V.S.O.P。”那么简单。不过，似乎有一些规律性的东西，可以简化我们对葡萄酒年份的判断。
比如波尔多，著有《佳酿：50年品尝了3个世纪的酒》的英国佳士得拍卖行任葡萄酒鉴定专家麦克布劳德班在评价2005年份波尔多时指出：“我惊人地发现，有太多的年份以及很多我偏爱的年份，都是以‘5’为尾数的。”
而勃艮第葡萄酒生产商协会（BIVB）发言人塞西勒玛西奥德近在评价2009年份勃艮第时指出：“勃艮第的传奇总是出现在以‘9’为尾数的年份，今年的品质可能是自1949年以来的又一次10年轮回。”
鉴别真假拉菲葡萄酒
鉴别真假拉菲葡萄酒 一：看封瓶铁片 拉菲的封瓶铁片容易辨认。他的设计上方是酒庄城堡，而中间则写有lafite rothschild的字样。图中的封瓶铁片是来自80年代至2002年，设计都是大同小异了。不同的是铁片的颜色略有不同，呈现不同红色。 在图中右下边的铁片，是拉菲副牌酒carruades de
如果说波尔多的幸运数字是“5”、勃艮第的幸运数字是“9”，那么，朗格多克-鲁西永产区的幸运数字是“8”吗？《滗酒器》杂志近在评价该产区2008年份白葡萄酒时指出：“有趣的是，这样的好年份似乎10年才会出现一次，之前是1978、1988、1998。”
智利更绝，每个奇数年都是好年份！著有《智利葡萄酒》的英国酒评家彼得理查兹在评价2007年的智利产区时说：“这是一个奇特的现象，近年来智利葡萄酒年份都出现在奇数年：1999、2001、2003、2005、2007。”
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简单的辨别红酒的真假
主料:红葡萄酒、食用碱、水 其他:餐巾纸 操作过程 1.用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行； 2.准备一张普通的餐巾纸； 简单的两种方法辨别红酒的真假，知道的人不多，有你吗？ 3.滴几滴红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散，中间不会有沉淀； 4.把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面；
