白波特
白的波特，是用灰白色的葡萄酿造的，一般是作为开胃酒那般饮用的，主要在产自葡萄牙北部崎岖的多罗河山谷。酒的颜色通常是金黄色的，随着陈年时间增长，颜色越深，酒口感圆润，容易饮用，通常还带着香料或者蜜的香气。
RUBY
RUBY(红宝石)波特，这是年轻的波特，它在木桶中成熟，它是活泼的，容易明了的年轻的酒。一般来说酒色比较深，带有黑色桨果的香气。当地人喜欢当成餐后甜酒来喝的一类酒。
TAWNY
TAWNY(茶色)波特，也称为“陈年波特”是比较温和精细的木桶陈化酒，比宝石波特存放在木桶里的时间要长，一直在木桶里要等到出现茶色(一般指的是红茶色)，贴上的标签有10年，或者说20年、30年，甚至是40年的。也有很便宜的商业化的酒，一般都是混合一些白的波特和年轻的宝石混合的酒。茶色波特一般有着好闻的干果香，适合于做餐后甜点酒。
VINTAGE
波特酒的酿造方法？
波特早的名字叫port，由于此名字被其他产酒国使用，致使使用波特酒的出口口岸的城市porto或者说oporto来命名这类酒，而且只有葡萄牙多罗河地区出产的这种加强酒精酒可以使用porto的名字，跟香槟一样这个名字是有专有权的，其他国家和地区不得使用。被允许用来酿造波特酒的葡萄品种有80多种，通常一个葡萄园会种植若干个不
VINTAGE(年份)波特，这是相当美妙的波特酒，只在的年份才做，一般是每三年会有那么一次，而且也是挑选的葡萄酿造而成的。年份波特需要经过两年的木桶培养，好的酒需要数十年的瓶陈才能成熟，由于这类酒是瓶陈所以酒碴很多，喝的时候需要换瓶。酒的口味也非常浓郁芬芳。
QUINTA VINTAGE PORTS(迟装瓶年份波特酒)
这又称为LBV，完全定位为晚装瓶的年份酒显然是误区，这些PORT 品质比年份波特低一点，他们混合装瓶是在4-6年收成后，大部分是商业化的而且便宜的酒，口味比较重，好一点的酒喝时是需要换瓶的。
SINGLE QUINTA VINTAGE PORTS(单一酒庄年份波特)指的是葡萄来自一个酒园，并不一定就比年份酒好到那里去，不过的确是有着特殊风格的葡萄酒，并不一定比年份酒瓶陈时间长，喝时需要换瓶。
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葡萄酒的基本味觉是什么？
酸、甜、咸、苦是葡萄酒中的4种基本味觉，其中主要的是甜味和酸味。甜味一方面来自酒中未发酵的葡萄糖和果糖，另一方面来自糖发酵产生的酒精以及发酵过程产生的甘油。甜味可以让葡萄酒的口感更浓厚，产生柔和、圆润的口感，并且降低酒的酸味、涩味和苦味。过甜而又没有酸味平衡的酒，则会显得甜腻肥胖，而葡萄酒中甜味不足的时候，则会显得过于
