低度酒是高度酒和水勾兑出来的吗？
当然不是。我国的酒多为粮食酒，粮食经过发酵之后酿出来的酒一般只有十几度，十几度的酒经过蒸馏后出来的酒头度数可达80多度，掐头去尾，取中间的酒，度数也可达50度。而真正成品度数的酒是要经过不同批次、度数的酒互相勾兑而成的，而不是想当然的用高度酒和水勾兑而成。
谁知道竹筒酒是怎么制作的？
三明宁化有这个酒卖，据说这酒是直接种出来的，要种3年以上才可以，竹笋的时候把酒浆打进去，在竹子里面酝酿，主要是吸收露水来酝酿的，竹子具有吸露水的特点，当时我很怀疑，酒这么可能种出来呢？后来他们拿了一支很长的竹子跟我们介绍，原来竹子不是每节都有酒，一根竹子只有一到两节才有，要不竹子会受不了，后来当地的人说真的是种出来的，
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优质低度酒工艺比高度酒复杂吗
优质低度酒工艺比高度酒复杂 我国白酒的特是点甘洌芳香，酒度较高。一旦降度，就会出现以下问题：一是和原酒的风味、风格有明显变化；二是降度后出现浑浊(白浊)乃至沉淀；三是口味不调和、易出现水味。因此，低度白酒的生产要求保持原酒风格，又不能出现浑浊现象，要保证低度白酒“低而不淡”、“低而不杂”、“低而不浊”的质量，并具
