"重阳下沙"一说中，"沙"指什么?为什么要重阳下沙?
酱香型白酒把生产原料--高梁称为沙。以茅台镇酱酒酿造为标准，有两个主要原因:一是水质要求，重阳节前后，赤水河河水清澈，满足酿酒对水质的要求;二是原料主粮的要求，重阳节前后，当地小红粱成熟，满足酿酒对原料主粮的需求。
酱香型的白酒为什么要端午制曲
酱香型白酒为什么要端午制曲? 端午过后温度升高，满足了制曲对高温条件的要求:同时端午左右小麦成熟，满足制曲对原料的需求。
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巴竹竹筒酒怎么打开？
竹筒酒生产厂家为方便客户打开竹筒酒，大多都会配送开酒锤一个或两个。开酒方法：1、左手紧握竹筒酒，视个人习惯可以微斜一点，方便用锤子敲击。2、右手握开酒锤，手要自然放松，锤尖对准竹筒顶盖敲击3、一般情况需要连敲两三下，因为，如果用力过猛，锤子可能会被敲坏掉，而竹筒并未打开。这个开竹筒酒，需要用巧力，不要用蛮力。
