煮沸的米酒不含酒精了吗

    某些地区的妈妈在月子里常常被老人告知喝米酒、黄酒来催奶或是将酒加入食物中以文火炖或者烘烤，对加入了酒精的食材进行烹饪，这是“月子酒”常用的烹饪方式。其实，煮沸过后依然有酒精残留。

    煮沸时间与酒精残余量的关系：

    ・ 持续沸腾 15 分钟，将有 40% 酒精残余。

    ・ 持续沸腾 35 分钟，将有 35% 酒精残余。

    ・ 持续沸腾 1.1小时，将有 25% 酒精残余。

米酒真的能催奶吗

米酒真的能催奶吗？ 或许你感觉米酒可以催奶，不幸地是，那只是一种假象。米酒中的酒精虽然含量低，但是也会起到舒张血管、促进血液循环的作用，从而暂时增加泌乳量，尤其是刚刚干下一碗热气腾腾的米酒后，乳房会一阵收缩，使乳汁顺畅流出，甚至有些人还会有喷射的场面。米酒下奶的妙计也因此广为流传。但是，这其实只是加速已经分泌出来

    ・ 持续沸腾 1.6小时，将有 20% 酒精残余。

    ・ 持续沸腾 2 小时，将有 10% 酒精残余。

    ・ 持续沸腾 2.6 小时，将有 5% 酒精残余。