尿酸高能喝香槟吗
尽量少喝或者不喝。
发酵温度对葡萄酒酿造有影响吗？
葡萄酒的发酵温度对酒的类型和酒质的优劣有非常重要的影响。酿造白葡萄酒必须低温发酵。发酵适宜的温度为15~18℃，温度为14℃，温度为20℃，超过20℃或更高温度发酵的白葡萄酒，香气不清新、口感不细腻。而在适宜温度下发酵的白葡萄酒具有清雅悦人的果香，柔协，清爽的口感。研究表明，在不同发酵温度下，酵母的代谢主要产物酯类和脂
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影响葡萄酒的陈年潜质的因素是哪些？
影响一款葡萄酒陈年潜质的因素包括：葡萄品种、葡萄品质以及葡萄酒品质和种类。葡萄品种是个关键要素。红葡萄酒中，用cabernetsauvignon、syrah、tempranillo、nibiolo等富含单宁的葡萄酿出的酒，比较能够陈年。而gamay、zinfandel等品种，相对不太能陈年，再好的酒放个五六年也就差不多
