1、左手握住瓶颈下方，瓶口向外倾斜15度，右手将瓶口的铅封揭去，并将铁丝网套锁口处的铁丝缓缓扭开。
2、为了避免软木塞因气压而弹飞出去，一边用手将其压住，一边盖上一层餐巾。用另一只手撑住瓶底，慢慢地转动软木塞。酒瓶可以稍微拿低一点，这样会比较稳。
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珍珠红 入选理由：作为广东客家黄酒的品牌，入选首次十大影响力品牌是对其曾经辉煌成就的致敬。
3、若感觉到软木塞已经快要推挤至瓶口时，只要稍微斜推一下软木塞头，腾出一个缝隙，使酒瓶中的碳酸气一点一点释放到瓶外，然后静静地将软木塞拔起。响声不要太大。
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红酒煮金桔有何功效？
制作方法：1、金橘用温盐水泡10分钟后用温水彻底的洗净、晾干。2、准备一瓶红酒，是质量还不错的。3、在金橘的周围划上六刀，不要划得太深。4、用大拇指压扁金橘，挑出籽。5、把红酒倒入无水无油小奶锅烧开，倒入金橘，红酒可以没过金橘。6、小火煮上20―30分钟即可。7、红酒煮金橘做好后，稍放凉入密封瓶内保存，每天晚饭半小时后
