在新疆的伊犁、塔城、克拉玛依、乌鲁木齐黑龙江的哈尔滨、齐齐哈尔等地，都有樱桃酿酒的做法：
1、选料：熟透的樱桃，不能有霉烂、点、裂果等。
果酒设备：樱桃水果酒酿制技术
2、破碎：将成熟的红樱桃用清水冲洗干净后，除去果梗和果核，放入经过的榨果汁机，要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经）将樱桃粉碎。
皮肤酒精过敏怎么办
皮肤酒精过敏怎么办 如果说你是过敏的体质，那就不要想你说喝多习惯就不过敏，别拿生命开玩笑。 我本身就是酒精过敏者，体质过敏就是过敏，不会改善的，就如你本来性别女，除非你做做手术吧，不然是变不了男的。 不要轻信那些不属于过敏体质的人的谣言。 缓解的办法要看个人身体情况吧， 可以喝糖水，热牛奶
3、发酵：发酵是将樱桃汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，樱桃酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在樱桃破碎时已接入汁中。发酵的温度在15~25℃，用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。（10斤樱桃加5克酵母）
果酒设备：樱桃水果酒酿制技术
4、压汁：方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，樱桃酒液即流出来，称为元酒。这时候可以加糖。大多数人的习惯是觉得樱桃酒应该是甜的，因此，需将樱桃酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。为了尽快发出酒香，可以加点白兰地酒、纯净水进行调剂，酸甜适口的樱桃酒就制成了，但如果在容器中密闭贮存2个月以上，则酒的风味更加醇厚。
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酒精过敏身上痒怎么办
酒精过敏身上痒怎么办 酒精过敏是指在接触酒精或饮酒后出现皮肤症状和呼吸道、消化道过敏症状。如皮肤瘙痒、湿疹、荨麻疹、头晕、恶心、呕吐、腹泻，甚至少数人还会发生过敏性休克。不及时有可能会造成死亡。 当机体发生过敏反应时，会累及心脏，导致血管扩张、心跳加快、血压降低、心脏负担加重，突出症状就是心律失常。酒精过敏
