怎样办理果酒生产许可证

    一、发证产品范围及申证单元

    实施食品生产许可证管理的葡萄酒、果酒是指以 葡萄、各种水果或浆果为原料，经发酵酿制而成 的饮料酒。

    葡萄酒及果酒的申证单元为1个：葡萄酒及果酒。 主要品种有葡萄酒、山葡萄酒、苹果酒、山楂酒 等。以浸泡或者蒸馏工艺生产的果酒不纳入发证范围。

    葡萄酒或果酒的生产企业在生产许可证上注明的 获证产品名称：葡萄酒及果酒（原酒、加工灌装 ）；只进行葡萄酒或果酒原酒加工、不进行灌装 的企业，生产许可证上注明产品名称：葡萄酒及 果酒（原酒）；只进行葡萄酒或果酒加工灌装、 不进行原酒加工的企业（以下简称加工灌装）， 生产许可证上注明的产品名称：葡萄酒及果酒（ 加工灌装）。生产许可证有效期为3年，其产品类 别编号为：1502。

    二、基本生产流程及关键控制环节

    （一）基本生产流程。

    1．葡萄酒及果酒的基本生产流程 原料→破碎（压榨）→发酵→分离→贮存→澄清 处理→调配→→灌装→成品

酒精过敏喝酒了怎么办

酒精过敏喝酒了怎么办 酒精过敏是体内缺少乙醛转化酶导致的一种外在皮肤过敏症状反应。酒精过敏的两个必要条件是过敏体质和酒精，过敏体质大多体内缺少乙醛转化酶。酒精，也就是乙醇，在体内转化成乙醛，因为体内缺少乙醛转化酶，不能再转化为乙酸排到体外，所以造成乙醛中毒，人就会表现出各种过敏症状。 发病原因 酒精过

    2．原酒加工的基本生产流程 原料→破碎（压榨）→发酵→分离→贮存（澄清 处理）→原酒

    3．加工灌装的基本生产流程 原酒→澄清处理→调配→→灌装→成品 （二）关键控制环节。

    1．原材料的质量。

    2．发酵与贮存过程的控制。

    3．稳定性处理。

    4．调配。