自制葡萄酒不红怎么办
葡萄酒的颜色主要来自于葡萄皮。所以你要酿红酒的话首先要选择红葡萄品种，是颗粒很小的那种，这样皮的比例就比较高。其次就是要把皮和果肉放在一起发酵，在发酵过程中隔断时间要搅动一下，使皮与酒液接触。
冰酒为什么比葡萄酒贵？
1、对自然条件要求非常苛刻很多葡萄酒产 区虽然能生产高质量的干型葡萄酒或普通甜型葡萄酒，但其生态条件要么冬季不够寒冷、要么冬季太寒冷或者太干燥而无法实现冰酒的酿造。像法国、意大利、西班 牙、澳大利亚等主要的葡萄酒生产国都因为冬季气温不够低无法使葡萄结冰而无法酿造冰酒。即使是德国，也经常遇到葡萄无法结冰而只能做成普通的晚
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葡萄酒长白蒲怎么办
葡萄酒长白蒲怎么办 葡萄酒发酵过程的白醭是霉菌感染所致。 白色的霉菌不是致病菌，捞出去，继续发酵，若是发酵结束就进行过滤，加点高度白酒封面就不会出现这种情况了。这种白色的醭是葡萄酒液面突出的部分没有厌氧引起的。
