在众多的红葡萄酒中，那些酒体相对比较轻盈的酒款其实可以作为夏日的饮品。下面请看具体的夏日红葡萄酒选用攻略。
1、瓦坡里切拉(Valpolicello)：来自意大利北部的威尼托(Veneto)产区，不过不要选酒体饱满的阿玛罗尼(Amarone)或者里帕索(Ripasso)，只要一款基础级的瓦坡里切拉就行。
2、佳美(Gamay)：比如产自法国博若莱的红葡萄酒或者其他用佳美酿造的葡萄酒。
3、品丽珠(Cabernet Franc)：产自凉爽地区的品丽珠葡萄酒尤其适合在夏天饮用，这样的产区包括卢瓦尔河谷的希侬(Chinon)和布尔格伊(Bourgueil)产区。
4、黑皮诺(Pinot Noir)：有些产自新世界的黑皮诺葡萄酒口感可能相当强劲，不过依然有很多轻盈、简单的黑皮诺可供夏日享用，包括：卡内罗斯(Carneros)、索诺玛海岸(Sonoma Coast)、桑塞尔(Sancerre)和德国的黑皮诺葡萄酒；勃艮第大区级或者村庄级的黑皮诺葡萄酒。
5、歌海娜(Grenache)或者以歌海娜为主导的调配型葡萄酒：可选产区包括法国的南罗讷、朗格多克或者美国的加州中部海岸，是不经过橡木桶的、酒精度偏低的歌海娜葡萄酒。
自制葡萄酒很酸怎么办
自制葡萄酒很酸怎么办 自己酿葡萄酒在发酵控制上肯定不如酒庄，很多原因会导致酒液发酸，如：洗葡萄后没晾干表皮的水以致污染了、用的酵液或酒曲不好（如果你用了）、冰糖的比例不够、发酵过度（温度过高、时间过长什么的）、常见的是酿好酒后没有及时滤渣，在取用时污染了，酒渣继续发酵成醋。 哈哈还有一种是把家酿酒跟商品酒对
6、茨威格(Zweigelt)/圣劳伦特(St. Laurent)：产自奥地利。
7、多姿桃(Dolcetto)/巴贝拉(Barbera)：产自意大利皮埃蒙特(Piedmont)。
8、门西亚(Mencia)：产自西班牙西北部的比埃尔索(Bierzo)。
9、司棋亚娃(Schiava)：产自意大利北部的上阿迪杰(Alto Adige)产区，酒体轻盈，口感鲜美无比，适合夏天饮用。
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葡萄酒瓶底部向内凹的作用是什么？
1、葡萄酒装瓶后随着时间的流逝，会产生沉淀物，在瓶底预留凹槽可以积存沉淀物。2、瓶底凹槽可以增加酒瓶的机械强度，不易破碎。3、侍酒师侍酒时也可以利用其凹槽握住酒瓶葡萄酒装瓶后仍会继续熟成，所以随着时间的流逝，会产生沉淀物。虽然喝下沉淀物并无任何大碍，但却会减低 葡萄酒的风味，所以在瓶底预留可以积存沉淀物的凹洞。凹底瓶通
