葡萄酒变浑浊怎么办
发酵过程产气，气体上浮搅动葡萄酒，使酒水浑浊。
这是正常情况。
什么葡萄酒需要贮藏？
在法国葡萄酒分级中属于日常餐酒和地区餐酒的，不用贮藏，要随时打开喝。只有法定产区餐酒aoc才需要贮藏。法国白葡萄酒不含单宁，所以一般不用贮藏。通常贮藏的是红葡萄酒。贮藏时间多久合适？愈陈愈好的观念不适用与葡萄酒，因为葡萄酒有生命周期。贮藏时间的长短取决于酒中单宁的含量，单宁多则需要贮藏时间长。通常，好酒可 以贮藏15－
发酵好的葡萄酒，杂菌感染，也会产气，气体上浮搅动葡萄酒，也会浑浊。
先品尝一下，闻一闻，看看有霉味等杂味情况，若是情况还好，加点高度白酒，提高酒度，达到抑制微生物活性的目的。
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葡萄酒的斟酒方式有哪些？
葡萄酒斟酒的方式有两种：桌斟和捧斟。桌斟是指客人的酒杯放在餐桌上，侍者持酒瓶向杯中斟酒。一般情况下，瓶口应在杯口上方2厘米左右处为宜，瓶口不宜沾贴杯口，以免有碍卫生或发出声响。捧斟适用于酒会，其方法是一手握瓶，一手将酒杯捧在手中，站在宾客的右侧，优雅、大方地向杯内斟酒。
