八月十五月儿明呀
爷爷为我打月饼呀
月饼圆圆香又甜
一片月饼一片情呀
每年八月十五中秋节最少不了的自然是那一口香香甜甜的月饼。关于“月饼”“中秋节”“八月十五”这三个词在历史上可不是同一时间段出现的，三者之间又有着怎样剪不断理还乱的关系呢？八月十五这天又发生了什么事，月饼有怎样的流行历史……今天，咱们边吃月饼，边来捋一捋。
关键词：八月十五
《周礼·春官》有“中秋夜迎寒”，可见 “中秋”在中国古人心中早已占有一定位置，但那时的“中秋”与现在的“中秋节”并非同一概念，即便是节假日最多的唐代，八月十五都不是法定节日。
相传，说八月十五吃月饼，最开始起于唐代初年。
唐代，民间已有从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。太宗李世民手下大将李靖征讨突厥得胜，八月十五这天凯旋归来。当时有个到长安通商的吐蕃人，为了庆祝胜利，特地向皇上献圆饼祝捷。太宗李世民大喜，拿着彩色圆饼，指着悬挂天空的明月说道：“应将胡饼邀蟾蜍(即月亮)。”随后，将圆饼分给了文武百官。从此，中秋节吃月饼的习俗便流传了下来。
另有民间还流传着月饼和杨贵妃的故事。有一年中秋之夜，唐玄宗李隆基和杨贵妃赏月吃胡饼时，玄宗嫌“胡饼”名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，心潮澎湃，随口而出“月饼”。事实证明美女的魅力是巨大的，这“胡饼”从此被“月饼”替代了。
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虽然唐代的这两个故事我们已经无从考证，但是唐代八月十五当天有“吃饼”习惯还是很可能的。日本僧人圆仁《入唐求法巡礼行记》中曾记述，八月十五这天，“寺家设餺（bó，一种面食）饨、饼食等。”
梁文峰 绘
关键词：月饼
殷、周时期·太师饼
其实，月饼在中国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的 “太师饼”，此乃中国月饼的“始祖”。
汉代·胡饼
汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。
南宋·月饼
据史料记载，“月饼”这个词始于南宋，语出苏轼《月饼诗》 “小饼如嚼月,中有酥和饴。默品其滋味,相思泪沾巾。”
看来苏轼不仅仅是诗人，还可能是个吃货呢！虽然说月饼这个词诞生于宋代，但是不要以为中秋节吃月饼的习俗就是诞生在宋代的。
郑燮 绘
关键词：中秋节
南宋
而关于“中秋节”的命名，是诞生于南宋的。以前大家更多的是叫八月十五，而南宋吴自牧所著的《梦梁录》中，第一次提到了“中秋节”这个说法。这本书所记述的是南宋时的节日风俗，卷四中的“中秋”条称， “八月十五日中秋节，此日三秋恰半，故谓之‘中秋’。”并且，这本书的《序》，也是吴自牧在“中秋日”写下的。
元
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到了元代，中秋节这天吃月饼，已经慢慢成了十分“讲究”的事儿了。
元末陶宗仪写的《元氏掖庭记》中，就记述过元武宗海山过已酉（公元1309年）中秋节的情景。中秋节的晚上，元武宗和自己的佳丽们泛舟于皇家的太液池，设宴取乐，准备的食物那可是非常的丰富， “荐蜻翅之脯，进秋风之鲶，酌元霜之酒，啖华月之羔”。这里的“啖华月之羔”其实就是吃月饼的意思。
明
再后来到了明代，这时的月饼已是圆形，“吃月饼”成了中秋节的一个“固定节目”了。
《帝京景物略》曰： “八月十五祭月，其祭果饼必圆”。当时心灵手巧的饼师，把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上，使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。 《西湖游览志会》记载： “八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”所以月饼在当时，也被叫做“团圆饼”、“团饼”等，寄托了人们团圆长久的美好祝愿。
清
清代，月饼的制作工艺有了较大提高，品种也不断增加，月饼到处皆有。
清代诗人袁景澜有一首颇长的《咏月饼诗》，其中有“入厨光夺霜，蒸釜气流液。揉搓细面尘，点缀胭脂迹。戚里相馈遗，节物无容忽……儿女坐团圆，杯盘散狼藉”等句，从月饼的制作、亲友间互赠月饼到设家宴及赏月，叙述无遗。
敦煌中秋节壁画
中秋节乃除夕、元宵之后的又一团圆节，每逢佳节倍思亲，谁不盼望天上月圆，家人团圆呢？除了吃月饼，不少人也是赏月生情，文人墨客独运匠心撰吟了不少脍炙人口的对联。对对联也因此成为了中秋节的文化风俗之一。
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上联：月月月明，八月月明明分外
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