对于酿酒人来说，天气是一个非常重要的因素，而对于全世界的葡萄酒产区来说又都各有各的情况。本文介绍的内容是世界各主要产区出产高品质白葡萄的好年份。
相对于红葡萄酒，白葡萄酒在酿造时的浸皮时间较短，或者不带皮发酵，因此所含的单宁和芳香物质较少。由于缺乏单宁成分，白葡萄酒不像红葡萄酒能够陈年储存，其风味也以轻巧细致为主。也正因为如此，白葡萄酒不需要为了陈年原因而标注年份。当然，如果在某个年份下，葡萄园能够出产质量非常优异的葡萄，酿酒师们就会写明当年的年份。对于酿酒人来说，天气是一个非常重要的因素，而对于全世界的葡萄酒产区来说又都各有各的情况。
适合饮用白葡萄酒的场合是什么？
白葡萄酒比红葡萄酒口感更干更清爽，适合在正餐前饮用。不过，获得了大多数葡萄酒行家赞赏的霞多丽(chardonnay)白葡萄酒也十分适合在进行正餐时饮用，它可以搭配多种多样的菜肴。长相思(sauvignonblanc)白葡萄酒虽然没有霞多丽葡萄酒那么干，但因为它带有浓郁的果味，所以它就成了各式沙拉、虾制品、鱼类食物的配偶
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适合饮用红葡萄酒的场合都是哪里？
红葡萄酒适合搭配主菜，一般在就餐进行到一定阶段时才开始饮用。这种酒酒体丰满，可以和丰盛的菜肴达到互补的效果。如果你想要一款能够取悦绝大多数人的酒，那就选梅洛(merlot)红葡萄酒吧。它既有一定的酒体，又具有一定的清新度，是大多数菜肴的绝配，尤其适合搭配猪肉、羊肉和家禽类食物。第二种值得推荐的红葡萄酒是黑皮诺(pino
