酒和食物的搭配，需要在香气、味道强度、口感厚薄以及酸甜苦辣咸方面取得平衡，所以相对肉的颜色来说，烹调方式以及酱料佐料的运用有着更决定性的影响。举例来说，同样是白肉的鱼，生鱼片或清蒸的会适合搭配轻酒体干白，烤鱼可以搭配桃红酒或低单宁轻酒体的干红；然而如果是糖醋鱼或剁椒鱼头，则适合搭配半干到半甜的白酒。
不过由于中菜的吃法不像西餐是一道一道的上，而是许多菜同时上桌，所以要每道菜搭配一款酒是不实际的。我建议在吃中餐时，可以挑选几款酒体轻重不一的红酒和白酒来自由搭配；如果状况不允许，则选择一款比较中性百搭的酒，例如酒体饱满的干白、轻酒体的干红，或是桃红酒，也能有相当愉悦的用餐体验。
世界十大葡萄酒之乡都是哪里？
1.法国波尔多(bordeaux)谈到葡萄酒，法国自然是世界上有名的产地。法国波尔多地区的葡萄园驰名内外，其产品种类繁多，既有口感纯正的佳酿也有价格昂贵的珍藏。2.加州的纳帕溪谷(napavalley)纳帕溪谷就是优质红酒和美景的代名词。凭着这两大优势，纳帕溪谷吸引来无数红酒爱好者。这儿有多达400家酿酒厂，整个谷里的
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《“红酒配红肉，白酒配白肉”对吗？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
冰箱如何贮存红酒？
很多喜欢和红酒的人对于葡萄酒的保存都很讲究，有些人会存放在专门的酒窖里，也有的用户买了的酒柜。而对于普通用户来讲，普通冰箱如何保存红酒呢？普通的冰箱的控温设备是将温度降到一定温度以下比如2、3度，然后，等温度升到6、7度左右的时候再启动。这样有几个不好的地方，个是温度有波动，而且也太低。第二个就是冰箱这种大幅度的温度波
