原酒，顾名思义，就是没有经过勾兑的，原汁原味的酒。白酒，专指纯粮固态法酿造的粮食酒。纯粮固态粮食酒的生产工艺决定了江北酿造出的原酒酒度一般在70°----73°之间（川贵地区生产的粮食酒，因地区原因，原酒酒度65°---68°）。为确保上市的琅琊台原酒口感协调，琅琊台集团通常是把生产的新酒存入恒温地下酒窖中，让其自然老熟2―3年，使其口感更加协调，酒体更加丰满。经过2―3年的储存，原酒的酒度会消耗1°―2°，储存2---3年的琅琊台原酒度数一般维持在68°---71°之间。商品原酒需要一个统一的酒度作为生产标准，经过权衡，琅琊台集团认为70°是贴近基础原酒度数的标准化酒度，因此，琅琊台商品原酒的度数就标准化为70°。70°琅琊台原酒也就是纯粹、真正意义上的原酒。目前市面上泛滥的各种其他品牌的原浆酒，因为达不到接近原酒的70°酒度，因此不能称为原酒。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《请问原浆酒是什么意思？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 白酒为什么有辣味？ 白酒的辣味主要是因为酒中的醛类，如乙醛，再有就是杂醇油、硫醇等。首先得明确几个概念，你所谓的白酒是降度调好后的酒，常见的为52°。原浆是酿造后没勾没调过的酒，普遍度数较高，多为60°以上。酒刚烤出来后都是不能喝的，要窖藏一段时间，如浓香型要半年以上，这叫脱新期。新酒为什么要过脱新期，就是因为新酒中易 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 茅台原浆酒是真的吗？ 鉴别茅台酒真假的方法如下：（1）生产厂家鉴别茅台酒厂没有和其他任何厂家联营，也没有把它的商标许可权与任何厂家共享，更没有设立过一厂、二厂和分厂等。凡是注明为联营厂、一厂、二厂，分厂生产的“茅台酒”，完全可以肯定是假的。（2）注册商标鉴别茅台酒全瓶贴“贵州茅台酒”注册商标，是用进口100克钢板纸印制的，500毫升容量酒瓶
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