清明扫墓除整修坟墓、杂草外，重要的是上坟酒。上坟酒与其它祭祀仪式不同是，上坟酒是家庭在家进行祭祀仪式，仪毕后即全家聚在一起，饮酒进食。
吃上坟酒时要留下一些食物与酒，备到坟前供祭，江浙地区上坟时重要的三件食物是青草鹅鹅肉、发芽大豆和老酒。鹅象征清明洁白，芽豆象征后继有人，老酒则是祭祀之礼不可或缺的。家庭聚食后，再去扫墓，在坟前祭桌上供上食品与酒，点烛化纸进行祭奠。
清明节祭祖，上坟酒该怎么喝？
祭奠完毕，上坟食物与酒要送与守坟人家，散给少食物的人，也可在坟前家人席地再食。在今天，清明时节，人们在吃过上坟酒、祭奠完祖先后，往往连同春游，饮酒野餐，处处可见。在这缅怀先祖的时序里，酒既是后人对先人的尊敬与孝意，也是对祖上一份虔诚。
酒宴上必须知道的七个礼仪
1、众欢同乐，切忌私语 大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理，影响喝
清明节祭祖，上坟酒该怎么喝？
清明节饮酒一般有两种原因：一是寒食节期间，不能生火吃热食，只能吃凉食，饮酒可以增加热量；二是借酒来平缓或暂时麻醉人们哀悼亲人的心情。清明节在我国已经有数百年的历史，拿上好的清明酒待客，既是酒文化的传承，也是民间酒礼习俗的体现!
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酒桌上的那些礼仪座次与称谓
酒桌礼仪 假使一张圆桌，我们要排位置，可以先确定好主陪，主陪是请客一方职位者，位置正冲门口的正面，主要作用就是庄主，把握本次宴请的时间，喝酒程度等。 酒桌上的那些礼仪：座次与称谓 在酒店，主陪的位置一般会由服务员告诉你，或者通过餐巾的摆放确定。一般情况下，主陪的餐巾要么折叠的，要么颜色区别于其他餐巾。
