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白酒分为曲酒、汾酒还有什么酒？
还有烧酒、高粱酒、泸州老窖、董酒、贡酒、五粮液、茅台酒、西凤酒、二锅头、贵酒、张家界酒等~~。以酒的主体香气成分来分，可以根据其特征分类，在评酒中，目前业内公认的有十二种香型白酒，分别是： 1.酱香型：以贵州茅台酒、荣太和古镇古酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。 2.浓香型（大
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玉米酒是曲酒吗？
用曲霉酿造的酒统称为曲酒，玉米酒就是其中的一种！玉米酿酒步：玉米粉碎，粉碎到接近面， 适量有点小颗粒，这样在蒸煮过程不会发粘。第二部：准备辅料，辅料可以是玉米秸秆，也可以是稻壳、谷壳、高粱壳。 建议用稻壳。玉米秸秆在蒸酒时候容易带入杂味，高粱壳里面单宁多，建议不要使用，是谷壳，但是不宜收购到。第三步：润粮，玉米面加入水
