可以。
苹果酒的原理是酵母菌发酵，一般我们用的是附着在苹果皮表面的野生酵母菌，
哪个牌子的苹果酒比较正宗？
1、久觅果酒，山东品牌，水果发酵技术。创新性品牌，旗下有数十种水果酒。2、宁夏红，银川品牌，浸泡式酿酒技术。枸杞和白酒。旗下只有一个系列。3、悠蜜，贵州品牌，浸泡式酿酒技术。茅台果酒，以蓝莓汁为主，旗下一个系列。4、仙林青梅，五粮液品牌，浸泡式酿酒技术。有青梅、石榴、十二星座等。
但也可以自己加入酵母菌，自己加如酵母菌就可以去皮了。
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苹果酒不放酒可以做吗？
苹果酒是不需要放酒的是苹果自然发酵而成的
