在家里自己酿制苹果酒，需要加酒酵母吗？

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不可以，酿酒一定要加酵母

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我要制作五斤苹果酒、要多少材料？

一斤苹果八两冰糖一斤米醋，我是这样做的，要先把米醋倒进容器，再加苹果和冰糖，要是先把苹果削好放进容器苹果会锈。一层苹果一层冰糖。

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红葡萄酒能和苹果酒一块兑着喝吗？

都属于发酵酒，适量混合饮用没有问题。