浓香型白酒窖泥的培养
浓香型白酒窖泥，在夏季可以自己培养一些，先培养己酸菌、甲烷菌等多菌种复合菌，扩大培养后菌液后，用黄泥添加其他辅料发酵，两个月就能用了。如果自己想做窖泥，可以去生产白酒的公司购买已经发酵好的窖泥，但优质窖泥价格也是很高的，一般差不多的也需要每吨2千以上。
喝了发霉的葡萄酒怎么办
喝了发霉的葡萄酒怎么办 自酿的葡萄酒的表面长了一层白膜，这层白膜叫醋酸菌。醋酸菌是一种漂浮在空气中的有害，当酒液被醋酸菌污染后，就会在自酿葡萄酒的表面形成一层白膜，随着时间的增长，这层醋酸菌形成的白膜会越来越多、越来越厚，并严重地影响自酿葡萄酒的质量。自酿葡萄酒被醋酸菌污染产生白膜的原因是您在酿酒的操作过程中酒液
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西万尼白葡萄酒常识都是什么？
西万尼是一个备受非议或被低估的白葡萄品种，它从奥地利传到德国，再传到阿尔萨斯（alsace），目前是德国和阿尔萨斯重要的白葡萄品种。其官方名称为 gruner silvaner，但在德国常称为 silvaner，在阿尔萨斯则称为 sylvaner。1、西万尼简介西万尼原产于奥地利，是由塔明娜（traminer）和“os
