喝了发霉的葡萄酒怎么办

    喝了发霉的葡萄酒怎么办

    自酿的葡萄酒的表面长了一层白膜，这层白膜叫醋酸菌。醋酸菌是一种漂浮在空气中的有害，当酒液被醋酸菌污染后，就会在自酿葡萄酒的表面形成一层白膜，随着时间的增长，这层醋酸菌形成的白膜会越来越多、越来越厚，并严重地影响自酿葡萄酒的质量。自酿葡萄酒被醋酸菌污染产生白膜的原因是您在酿酒的操作过程中酒液与空气发生了严重的接触。造成这种结果的根本原因是：

    （1）您掌握的酿酒方法不对，操作中酒液与空气发生了接触，有可能就是酒液在过滤时大面积的暴露在空气中；（

西万尼白葡萄酒常识都是什么？

西万尼是一个备受非议或被低估的白葡萄品种，它从奥地利传到德国，再传到阿尔萨斯（alsace），目前是德国和阿尔萨斯重要的白葡萄品种。其官方名称为 gruner silvaner，但在德国常称为 silvaner，在阿尔萨斯则称为 sylvaner。1、西万尼简介西万尼原产于奥地利，是由塔明娜（traminer）和“os

    2）您使用的酿酒容器不，不能保证酒液在任何时候都必须与空气隔离。防止自酿葡萄酒被有害污染和被氧化是自酿葡萄酒爱好者必须应该掌握的关键技术。如果酒液一旦被污染是没有办法挽救的。至于已经变质了的葡萄酒还能不能喝，这个道理就如同变质了的食物能不能吃一样。