黄酒什么味道,酸的?

    黄酒什么味道，酸的？

    质量好的黄酒不止有甜味，还有酸苦辣涩，具有诱人的馥郁芳香，这种芳香不是指某一种特别重的香气，而是一种复合香，是由酯类、酸类、醛类、醇类、羰基化合物和酚类等多种成分组成的。

女儿红黄酒味道

女儿红黄酒味道 的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。晋代上虞人稽含《南方草木状》记载：“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备物”，说起这个名字，还有一个故事呢！女儿红 从前，绍兴有个裁缝师傅，取了妻子就想要儿子。一天，发现他的妻子怀孕了。他高兴极了，兴冲冲地赶回家去，酿了几坛酒，准备得子时款待亲朋好友。不料，他妻子生

    黄酒变酸属于正常现象，现在市场上瓶装的黄酒基本全部是二次灌装的产品，就是黄酒在坛子中经过发酵之后压榨得到原酒再装瓶经过运输才能到达终端市场，期间经过长距离的运输，瓶装黄酒难免发生晃动，黄酒不同于其他的高度酒精饮料，酒精度数非常低，在打开瓶子喝不完的情况下，剩余的黄酒与空气接触之后容易发生氧化反应，同时酒精挥发，导致黄酒变酸，这是一种正常的现象。