1. 保持恒温
葡萄酒储存环境的温度绝不能超过24°C,否则,葡萄酒就会快速氧化。所以,一定要在适宜的温度下储存葡萄酒,这样才能延缓葡萄酒熟成的速度。
2. 防止紫外线照射
葡萄酒的品质很容易受到光线影响。因此,在储存葡萄酒的时候,一定要将葡萄酒放在通风避光的位置。光线的直接照射会破坏葡萄酒中的精细香气(特别是起泡酒怕光照)。
3. 保持恒湿
什么是盲品橡木桶?
盲品葡萄酒圈大家都耳熟能详,那么盲品橡木桶呢?相信很多人都不知道吧,下面就为大家介绍一下。1、法国和美国橡木的区别孙子兵法曰:知己知彼,百战不殆。要想盲品此等境界,还是要好好理解下此二种橡木为何物。(1)树种和生长环境不同法国橡木(quercus sessiflora):俗称黄橡木,其种植和砍伐都有专门的管理机构及相关
葡萄酒储存环境的湿度要保持在70%左右,这是因为较高的湿度能够防止软木塞干裂,并且限度地降低葡萄酒的蒸发。然而,湿度太高也可能导致霉菌滋生,造成酒标脱落等问题。
4. 避免震动
显著的震动会搅浑老酒中的沉淀物质,使沉淀无法沉到瓶底,终导致葡萄酒进入口中出现明显的颗粒感。此外,即便是微小的震动,如果持续时间较长,终也会影响葡萄酒的品质。
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冬季怎么运输葡萄酒?有何技巧?
技巧一: 加棉被和石棉毯北京奥比安酒业的李铮指出:他们公司在11月来临前,一般会让黑龙江客户提前备货,这需要客户预估冬季的销售量。如果临时有比较急迫的订单,一般会加棉被保温,因为棉被可以重复使用(成本较低),酒业公司又和物流公司是长期合作会按立方米收费,一个立方米要增加近100元保温费。运到更远的地方,如黑龙江,要在箱