陈年越久的葡萄酒其边缘色带越宽,而边缘色带越窄也就说明该酒的酒龄较短。
如上图可以看出:一般陈酿的红葡萄酒颜色会加深,通常边缘色调较宽,其单宁跟色素会发生聚合反应,色彩逐渐衰退,逐渐向砖红色和棕色发展,不会带有紫色的边缘色调。陈酿数十年的葡萄酒通常会有琥珀色或茶色。
对于白葡萄酒而言,通过看葡萄酒颜色的深度,还可以获知其是否经过橡木桶陈酿。比如,浅黄色霞多丽(Chardonnay)葡萄酒通常未经橡木桶陈酿的,而金黄色的霞多丽葡萄酒则大多经过橡木桶陈酿。
如何观察葡萄酒颜色得知是否变质?
观察葡萄酒颜色的透明度有时可以判断葡萄酒是否变质。不管是红葡萄酒还是白葡萄酒,其实明亮通透的酒一般没问题,是一瓶好酒。如果看起来颜色暗淡无光,非常浑浊、不明亮的话,那么可能酒有一定问题。我们要懂得区分到底是浑浊还是带有悬浮物,这两者是有所区别的,因为带有悬浮物的葡萄酒如果看起来比较澄澈的话,那么是没太大问题的,毕竟悬浮
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开口笑酒的品种有那些?
开口笑产品由湖南湘窖酒业有限公司生产,属浓香型白酒。 该产品分为两大系列:陈酿系列、精品系列,其中15年陈酿为开口笑品牌的核心产品。开口笑酒有七款:珍藏经典开口笑酒-50.8-500ml-价格:988元如意开口笑-52-500ml-价格:128元开口笑9年-52-500ml-价格:138元开口笑10年-52-500ml