摇杯
与品尝静止葡萄酒不一样，品尝起泡酒并不需要摇晃酒杯。因为起泡酒的香气会随着泡泡逐渐地散发出来。
香气
起泡酒的味道包括绿色水果、柑橘类水果和花香等，甚至还会发展出酵母味。酵母味闻起来像面包团或者新鲜的烘烤蛋糕的味道。这种味道就是由酵母贡献出来的，能使葡萄酒的风味更具结构感和复杂性，继而带出奶油般的口感。
甜度
意大利三大甜葡萄酒是什么？
帕赛托甜葡萄酒帕赛托葡萄酒包括托斯卡纳的圣酒(vin santo)、威尼托的雷乔托(recioto)、皮埃蒙特的卡鲁索-帕赛托(caluso passito)以及潘泰莱里亚的莫斯卡托-帕赛托(moscato passito di pantelleria)等。其中，圣酒产自意大利中部的托斯卡纳，既有甜红也有甜白；传统上，
舌尖上的味蕾能的感受到起泡酒的甜度。起泡酒根据酒中糖分的残留量，可以分为以下种类：自然干(brut nature)、超天然(extra brut)、天然(brut)、极干(extra dry)、干型(dry)、半干(demi-sec)和甜型(doux)。
余味
起泡酒的余味中一般带有奶油味，这种味道是由酵母在酒里自然溶解而来的。此外有些起泡酒在喝下之后口腔中还会留有花果香。
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佳美娜葡萄酒的风味怎么样？
大多数佳美娜葡萄酒有明显的酸樱桃、青胡椒粒和覆盆子酱的气味，另外还带有类似花岗岩的矿物质味。有一种价格稍贵的佳美娜葡萄酒，带有浓郁的红色浆果香、紧实的覆盆子味及类似羽衣甘蓝的微苦。还有另一种价格更贵的佳美娜葡萄酒，在浓厚的浆果香味中带点草本植物的苦味，单宁度低，有可可粉一样又苦又甜的味道。与佳美娜风味相近的葡萄品种：梅
