酒体轻盈的干白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒
为了保持这些葡萄酒的新鲜和果味，其侍酒温度在4℃~10℃为适宜。对起泡酒来说，此温度下能保持气泡的丰盈度，令口感脆爽清新。而由于葡萄酒中的甜度会在高温下减弱，因此，在4℃~10℃温度下，甜型白葡萄酒的平衡度会得到保持，活泼的香气也不会消散。
酒体厚重的白葡萄酒和轻盈的果味红葡萄酒
适合处于10℃~15℃的温度下，醇厚的霞多丽(chardonnay)将尽情释放其复杂性和芳香物质，而带有果味的博若莱(beaujolais)口感会更加清新宜人。
起泡酒如何品鉴？
摇杯与品尝静止葡萄酒不一样，品尝起泡酒并不需要摇晃酒杯。因为起泡酒的香气会随着泡泡逐渐地散发出来。香气起泡酒的味道包括绿色水果、柑橘类水果和花香等，甚至还会发展出酵母味。酵母味闻起来像面包团或者新鲜的烘烤蛋糕的味道。这种味道就是由酵母贡献出来的，能使葡萄酒的风味更具结构感和复杂性，继而带出奶油般的口感。甜度舌尖上的味蕾
酒体厚重的红葡萄酒和波特酒(ports)
置于15℃~18℃的温度下。此温度比大多室温要低，比酒窖温度要高，因此，强劲的赤霞珠(cabernet sauvignon)或西拉(syrah)苦味会减弱，口感变得更加柔顺。
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意大利三大甜葡萄酒是什么？
帕赛托甜葡萄酒帕赛托葡萄酒包括托斯卡纳的圣酒(vin santo)、威尼托的雷乔托(recioto)、皮埃蒙特的卡鲁索-帕赛托(caluso passito)以及潘泰莱里亚的莫斯卡托-帕赛托(moscato passito di pantelleria)等。其中，圣酒产自意大利中部的托斯卡纳，既有甜红也有甜白；传统上，
