- 龙眼煮瘦肉有什么功效
- 干龙眼肉的功效与作用
- 桂圆肉泡水喝的正确方法
- 桂圆是生吃好还是熟吃更好
- 龙眼肉泡水喝用开水还是温水泡
- 吃龙眼肉的好处和坏处
龙眼煮瘦肉有什么功效
龙眼富含维生素和磷质，营养素比较全面，有益脾、健脑等药用价值，尤其是对病后、产后体虚有很好的滋补作用，但是龙眼性温热，易上火的体质吃了可能会加重火气，因此，与瘦肉等有滋阴润燥功效的食材搭配最好，不容易上火。
龙眼和荔枝是近亲，但与荔枝性属湿热不同，龙眼能够入药，李时珍在《本才纲目》中说：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。”研究证实龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症状，也对病后、产后体虚有很好的滋养补益作用，因此经常出现在病人愈后的食疗方中，妇人产后用来调补也是不错的。研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，更年期是妇科肿瘤高发期，因此，多吃龙眼有好处。
龙眼吃多了易上火，因此可搭配滋阴的食材来中和。猪瘦肉有补肾养血，滋阴润燥之功效，对血虚、体弱、燥咳等有很好的功效，猪瘦肉煮汤可补津液不足引起的诸多症状，肉类可生阴血，正好调和龙眼的热性，但阴虚体质不可使用羊肉与龙眼搭配，羊肉性温，两者叠加吃了会加重火气。用龙眼补虚除了可搭配瘦肉外，还可用猪蹄或猪腿骨，同样有滋补的疗效。若有条件，可以龙眼、人参搭配瘦肉或猪骨炖汤，滋补功效更佳，如用人参，可将人参先泡一天，连同泡参的水一同倒入炖煮。
龙眼煮瘦肉时，不宜放得太多，500克瘦肉搭配7-8颗龙眼为宜。此外，孕妇不宜吃太多龙眼。龙眼含糖量很高，每100克龙眼果肉中含全糖12%-23%、葡萄糖26.91%，经过处理制成的果脯，每100克中含糖分74.6克，因此，糖尿病人忌食。
龙眼炖肉是一种美食，还是养生佳品。龙眼顿羊肉专补虚赢，开胃补肾，益智健脾，宁神定智，聪明广记，增强记忆力。龙眼顿牛肉补脾健胃，滋养血赢，善滋血涸。龙眼顿鲫鱼和中补虚，理胃健食，肠澼泻痢。龙眼顿鲤鱼，消水肿胀。龙眼顿雄鸡肉补虚温中。龙眼顿狗肉益气壮阳。
龙眼又名桂圆、骊珠、龙目等。属于患子科植物，因其种子圆形，黑色光泽，种脐突起，呈白色，看似传说中的“龙”的眼珠，所以称为龙眼。龙眼肉质鲜嫩，汁多甜蜜，美味可口。为其它果品所不及。龙眼除了鲜食以外，还可制成龙眼肉、糖水罐头、龙眼酒、速冻龙眼食品。
中医认为：龙眼味甘，归脾益智，健忘怔忡，聪明广记。也就是说，龙眼有健脾益智，治疗健忘、心中躁动不安，心虚胆怯，及久病体虚，心脉不畅，心失血养，心脏受损导致的心脾两虚等症。
龙眼肉含蛋白质、葡萄糖、蔗糖、多种维生素、和无机盐。龙眼干制品的营养价值在各种水果中名列前茅。龙眼肉有益心健脾、滋补气血、宁心安神，对营养不良所致的神经衰弱、失眠健忘、贫血体弱、更年期综合征、病后体虚均有辅助治疗作用，建议龙眼肉顿牛羊肉最佳。
龙眼肉性温味甘，多食易滞气，患有痰火水湿，风寒感冒发烧者应少吃。心火旺盛、口舌生疮者忌食，气郁胸隔及尿道炎的患者忌食。
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干龙眼肉的功效与作用
干龙眼肉是继龙眼肉之后加工的一种食品。它的功效主要是性平味甘的。它进入心经、肝经、脾经和肾经，里面含有一些核黄素、烟酸、抗坏血酸等物质。它具有补益心脾、益气补血的功效。桂圆果肉是补血的药物，特别是对心脾两虚，导致腹泻、倦怠乏力、心悸失眠等症状的人。它还具有镇静作用，特别适合失眠患者。
桂圆肉泡水喝的正确方法
先飞水再泡着喝。
桂圆肉是温性食物，容易消化，但也会有一定的微生物菌群。
为了避免食物中的细菌或者其他微生物对人体造成伤害，需要先用热水焯一下，再加上清水泡。
这样可以有效去除食物表面的脏物，减少细菌的含量。
同时，还可以让桂圆肉更加美味可口。
泡水时间一般在10-20分钟为宜，可以适量添加适量的冰糖或者枸杞等中草药调味，不仅口感更好，还可以起到一定的补血养颜的效果。
1 是要选择优质的桂圆干和净水，控制泡水时间和水温。
2 桂圆肉含有较多的黏液质，如果一次泡时间太长，会导致汤味过重并影响口感。
因而，适当地控制桂圆肉的泡水时间是十分必要的。
同时，桂圆肉的泡水温度也需要在50℃左右，不要太高或太低，否则会影响其品质。
3 此外，在泡水前最好先将桂圆干放入开水中焯一遍，去除残留杂质和异味。
而且，使用优质的净水可以确保桂圆肉汤水的味道更加香甜，口感更加浓郁。
总之，选择好原材料，控制好水温泡水时间，并使用优质的净水，可以让桂圆肉汤水更加的美味可口。
桂圆肉泡水喝正确方法：
1.泡水喝要选用干桂圆,可以加入适量的红枣、枸杞一起放入锅中,大火煮沸,还可以加入适量的红糖。
2.也可以将桂圆洗净去壳后,直接倒入沸水,泡20分钟左右,直接饮用。
草铺种的桂圆果实圆球形或略扁圆形，中等大。果皮赤褐色或黄灰褐色，有龟状纹。果肉白蜡色至浅黄蜡白色，半透明，离核较易。品质上等可食率63.76%，可溶性固形体18.91-19.8%。果实成熟期8月下旬至9月下旬，中迟熟种。
泡水喝的正确方法是先把桂圆肉洗净，然后放入温水中浸泡30分钟左右，可以感受到桂圆肉逐渐变软，水也变成淡黄色。
这时，将桂圆肉和水一起倒入煲或杯中，再用文火煮至水滚。
最后关火，盖上盖子焖5分钟，即可享用。
这样泡水和煮水结合起来，可以更好的释放出桂圆的味道和营养成分。
此外，泡桂圆水也可以加入其他滋补材料，如红枣、枸杞等，效果更佳。
方法一
步骤/方式一
在杯中加入6颗左右的桂圆干。
步骤/方式二
然后加入适量的温开水。
步骤/方式三
再根据个人口味，加入适量的蜂蜜。
步骤/方式四
充分搅拌均匀，浸泡15分钟。
步骤/方式五
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即可饮用，美味的桂圆蜂蜜水。
方法二
步骤/方式一
食材：桂圆，红枣，枸杞，红糖
1.加入桂圆
步骤/方式二
加入红枣
步骤/方式三
加入枸杞
步骤/方式四
加入红糖
步骤/方式五
加入开水冲泡5分钟
步骤/方式六
每天喝一杯，身体暖暖的！
桂圆是生吃好还是熟吃更好
1，桂圆一名龙眼，因果实呈球形，似龙眼状。药用其肉，称龙眼。《名医别录》称：“益智”，言其功能养心益智也。被《神农本草经》列为上品。
桂圆成熟时，正值桂花飘香时节，串串果珠圆溜溜而外壳为黄色。
2，桂圆是药食两用食物，生吃口味甜爽滋润，口感好，是夏秋时季深受欢迎的南方水果，生吃以养生保健为主，内含人体需要的葡萄糖，维生素A，B1，B2，P，C。生吃有益于营养成份的保留而不遭受破坏。
3，桂圆熟吃为养血安神药，经煎熬或蒸熟吃，口味甘温质润，口感有一股中药味，但治病药性与效果好于鲜品，多用于补益心脾，养血安神。
4，如果年老体衰，产后，大病之后，气血亏虚，可以用桂圆肉加白糖蒸熟，开水冲服，如“玉灵膏”(一名代参膏)《随息居饮食谱》。
龙眼肉泡水喝用开水还是温水泡
开水泡
龙眼肉泡水喝之前一般需要把干龙眼清洗干净，清洗干净之后需要用开水冲，冲泡时间通常在15分钟左右，然后再正常饮用
泡水喝要选用干龙眼，可以在锅里加入适量红枣和枸杞，然后用大火煮沸，也可以加入适量的红糖。也可以将龙眼洗净去壳，直接倒入沸水中，浸泡20分钟后直接饮用。
吃龙眼肉的好处和坏处
吃龙眼肉的好处是：可为人体补充维生素、钙、铁、蛋白质等营养元素，能丰富人体营养物质、为机体补充精力，在一定程度上有利于机体的成长；促进消化：桂圆中含有丰富的膳食纤维。
吃龙眼肉的坏处：桂圆的糖分较多，进入人体后通常会转化成葡萄糖，若过量食用桂圆，则可能会导致机体内波动性升高，身体不舒服等坏处。
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