方法一:看标签中的产品执行标准和配料表。白酒执行执准分三类:①液态法白酒标准:GB/T20821，是食用酒精勾兑的，小心购买或饮用;②固液混合法白酒标准:GB/T20822，用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的，也不建议购买和饮用，但好于种。③固态法白酒标准：有三种:GB10781、GB/T26760、GB/T26761，是用粮食制做的白酒，也就是俗称的纯粮酒。同时还要看配料表，看主要成分。如何区分纯粮酒和酒精酒？这4种方法掌握了，相当简单！
方法二:在白酒中适当加水，看色泽变化。把酒倒入干净的怀中，然后加些清水，摇晃后，如果酒仍然是清澈的，则是酒精兑制酒。粮食酒加入清水后，会稍有混浊。如何区分纯粮酒和酒精酒？这4种方法掌握了，相当简单！
方法三:用手揉搓白酒，看香味变化。用手指蘸一滴白酒，与母指互相揉搓至发热(也可按下图操作)，粮食酿造的白酒成分复杂，揉搓后手指有粘稠感，香味醇厚不易挥发，手指干了之后仍有香味，持续很长，甚至洗手之后仍有酒香味。而勾兑酒含酒精、香精，均易挥发，遗留的香味时间比较短，比较淡。如何区分纯粮酒和酒精酒？这4种方法掌握了，相当简单！
什么是纯粮食酒
纯粮食酒指的是以高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、小米、青稞等各种粮食为原料，经过糖化、发酵后，采用蒸馏方法酿制的白酒。 什么是纯粮食酒，你懂辨别吗？ 白酒，大致分为固态法白酒、液态法白酒，固液法白酒。固态法白酒就是我们常说的纯粮酒，液态法白酒是我们常说的酒精酒，固液法白酒则是十分之三的固态酒和十分之七的
方法四:用耐热怀或试管，按1克烧碱50克白酒比例混合后，放入沸水加热10分钟，看色泽变化。粮食酒会变黄，酒精勾兑的白酒不会变化。虽然这个方法比麻烦,但是准确率。
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液态法白酒是新工艺酿造出来的白酒
液态法白酒是新工艺酿造出来的白酒。以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线、再经串香、勾兑、调配而成的白酒。它是采用现代化的酒精；产出符合质量标准的酒精，再加工或改制成的白酒。 液态法白酒中除了乙醇之外，其它有用的或有害的杂质比较多。目前市面上很多酒就是液态法制造，甚至采用成本低的工业酒精，
