高酒精度和低酒精度是多少?

   2023-12-10 1247
核心提示:目前,大多数葡萄酒的酒精含量都在10.5-14abv之间。酒精含量低于10.5abv一般就被归为低酒精含量葡萄酒行列,而酒精度高于14abv的葡萄酒就是高酒精含量葡萄酒了。在此范围内,10.5-11.5abv被认为中低酒精含量,11.5-13.5abv被认为中等酒精含量,13.5-14abv被认为是中高酒精含量。而加强
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目前,大多数葡萄酒的酒精含量都在10.5-14%ABV之间。酒精含量低于10.5%ABV一般就被归为低酒精含量葡萄酒行列,而酒精度高于14%ABV的葡萄酒就是高酒精含量葡萄酒了。在此范围内,10.5-11.5%ABV被认为中低酒精含量,11.5-13.5%ABV被认为中等酒精含量,13.5-14%ABV被认为是中高酒精含量。而加强酒的中等酒精含量为16.6至18.5%ABV。

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所有的雪利酒都是甜的?

或许这是对雪利酒的误解。这是有原因的,特别是在英国(历史上英国是雪利酒的进口国),john harvey & sons 于 1796 年生产的 harveys bristol cream factor(夏薇甜雪利)拥有奶油的口感并且非常受欢迎,这导致很多人认为雪利酒就是甜的。harveys bristol cr

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雪利酒的酒精度很高?

雪利是加强酒,它的酒精度数会很高吗?要弄明白这个问题,首先得搞懂雪利酒的“加强”是怎么回事。雪利酿造过程中非常重要的一个程序就是“开花”或者“不开花”。所谓的开花,就是指在酿酒过程中,有些酒的表面会浮上一层酵母白膜,叫做酒花,有酒花的称为“开花”,这就是菲诺雪利。“不开花”的就是没有酒花的,称作欧罗索。如果酒精度超过

 
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