自酿葡萄酒的保存方法是什么?

   2024-01-10 1577
核心提示:一般来说,自酿葡萄酒储存在恒温10―14℃、湿度为70左右的环境中合适。且将酒置于通风好,不受高温骤冷影响的环境中保存。 另外,对于未饮完的自制葡萄酒,可用空气抽取器抽尽瓶内气体后再贮存,如条件不具备,则将酒换到容量相适的小瓶中,让瓶中存不了空气。但是酒的保存期不应超过一周。还要注意的是,装酒的密封罐一定要弄干,保证没
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一般来说,自酿葡萄酒储存在恒温10―14℃、湿度为70%左右的环境中合适。且将酒置于通风好,不受高温骤冷影响的环境中保存。 另外,对于未饮完的自制葡萄酒,可用空气抽取器抽尽瓶内气体后再贮存,如条件不具备,则将酒换到容量相适的小瓶中,让瓶中存不了空气。但是酒的保存期不应超过一周。还要注意的是,装酒的密封罐一定要弄干,保证没有水和杂质。

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葡萄酒的搭配餐饮秘诀是什么?

高酸度食物+高酸度葡萄酒对于那些类似柑橘一样的高酸度的食物,需要同酸度更高一些的葡萄酒来搭配,否则你的酒喝起来将寡淡无味。油腻食物+高单宁葡萄酒口味比较重、比较油腻的食物适合搭配红葡萄酒。一瓶单宁高的红葡萄酒与起司、肉之类的食物是绝配。另外,对这类食物,起泡酒也是理想的选择对象,比如香槟、卡瓦或者普洛塞克。这些葡萄酒仿

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保存葡萄酒,温度很重要吗?

保存葡萄酒需要有合适的温度。通常来讲,存放干红葡萄酒的温度是12℃-14℃,干白略低一些,8℃-10℃。而对于自制葡萄酒来说,温度保持在20℃左右是温度,便于葡萄酒的发酵。存放温度过高会造成葡萄酒的过快老化,当温度超过25℃时,葡萄酒的老化速度变得很快,达到30℃时,葡萄酒的陈年速度可以提升至50倍。这样的结果,将造成

 
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