一、水浸
（1）把葡萄酒瓶放在热水中浸泡15分钟。
（2）把瓶子从热水中取出，轻轻撕开酒标。
（3）把酒标晾干。把酒标放在干净的平面上晾干，粘合面朝上，这样可以防止它粘上底部的东西。
二、热烘
（1）如果酒标的纸质比较硬，很难撕下，可以使用这个方法。把酒瓶放入烤箱，温度调节为250?C/475?F，烘烤10分钟左右。
（2）戴上防热手套把瓶子从烤箱中取出。
（3）用小刀或者剃须刀片轻轻把酒标撕开一角，然后用力均匀地把整张图标撕开。
如何提高自己的葡萄酒品鉴能力？
1、有一个“葡萄酒消费预算”如果你已经知道自己喜欢喝哪款葡萄酒，继续饮用它并不会增长你的见闻。然而，许多人仍旧会一遍又一遍地喝同款葡萄酒（或同一葡萄品种酿的酒），就像连续几年每天吃鸡肉和胡萝卜一样，这样有限的葡萄酒品尝经验能学到的东西很少。世界上有5,000多种葡萄，这些葡萄酿成的酒都等着你来品尝呢，所以无论如何，留出
（4）保存酒标。用烘烤方法撕开的酒标，其背部的胶水不会干透，所以需要先把它贴在一片干净的纸上再进行保存。
三、开水灌瓶
（1）先烧开一些水，然后用漏斗把它灌入酒瓶中。
（2）等待一两分钟，让瓶中热水的温度传送到酒瓶本身。
（3）用小刀或者剃须刀片轻轻掀开酒标的一角，然后慢慢地撕开。
（4）对于用这种方法撕开的酒标，其背部的胶水也不会干透，所以也需要把它贴在纸片或者其他东西上后再进行保存。
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不适合陈年的几类葡萄酒？
博若莱新酒博若莱新酒（beaujolais nouveau）有“世界上快的葡萄酒”之称，这是因为新酒的酿酒葡萄都是当年 8、9 月份新采摘后酿制好，11 月份就公开出售的葡萄酒。从采收到消费者手中，历时不足 3 个月。当然，新酒的适饮期也不宜超过 3 个月，例如今年的新酒节是 11 月 18 日，到时候买了新酒的酒友在
