先贮存后再饮用
刚刚产出的原浆酒，一般含有硫化烃、硫醇等有害物质，这些物质会导致饮用后出现口干、等现象。所以新酒产出后必须贮存一定的时间，把这些有害物质挥发掉。一般而言新酒需要贮存1年以上才适合饮用。现在很多企业生产年份原浆酒也是这个道理。
先降度再饮用
葡萄藤一年四季的变化是怎么样的？
葡萄藤属于多年生植物，藤龄至少要有3年才能结出果实。当葡萄藤的藤龄达到50年或以上时，便可称之为“老藤”。只要葡萄藤的生长环境持续为它提供所需的基本生长物质，它便会一直存活。事实上，有些葡萄藤的树龄已逾400年。没有人类的干预，葡萄藤可以成长至枝繁叶茂的状态，而细致地修剪(pruning)和整形(training)则可
一般而言，贮存后的原浆酒仍需要勾兑才可以饮用。原浆酒度数较高，即使贮藏几年以上仍有60度左右，所以必须勾兑进行降度处理，才更适合饮用。对于不加勾兑的原浆酒饮用者而言，少饮为佳。
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“交杯酒”怎么喝
今天的男女结婚都特别讲究仪式。在婚礼上少不了有个饮交杯酒的项目。一般说是男女各自倒酒入杯之后，两臂环套相勾，两眼对视，含情脉脉，在温情的交流中和亲友的笑声中一饮而尽。这是古代在洞房里举行的秘密活动，现代却是在婚礼大厅宴席上公开表演。严格地说，交杯酒是洞房内私下的事，新郎新娘结为永好，饮过这杯酒，也就表明一生不弃不离。现
