“交杯酒”怎么喝

    今天的男女结婚都特别讲究仪式。在婚礼上少不了有个饮交杯酒的项目。一般说是男女各自倒酒入杯之后，两臂环套相勾，两眼对视，含情脉脉，在温情的交流中和亲友的笑声中一饮而尽。这是古代在洞房里举行的秘密活动，现代却是在婚礼大厅宴席上公开表演。严格地说，交杯酒是洞房内私下的事，新郎新娘结为永好，饮过这杯酒，也就表明一生不弃不离。现代人却什么都开放表演，大秀隐私，有点不伦不类。反正现代人也不怕离婚，离了也不过再饮一次交杯酒。是不是婚姻的不牢靠与饮酒的方式有点关系，我们应该好好地研究一番。

    饮交杯酒的婚俗，《红楼梦》在第20回中就有。那是宝玉给麝月篦头，给进来拿钱的晴雯看见了，便冷笑道：“哦，交杯盏还没吃，倒上头了！”晴雯提到的“交杯盏”便是指新郎新娘饮的交杯酒。评剧《花为媒》中有两句唱：“饮过合欢酒，拜过喜神娘。”合欢酒其实便是交杯酒。

    结婚要饮交杯酒由来很古，《礼记》纪录：“共牢而食，合卺而�S。”这“合卺”指的便是交杯酒。不过那饮酒的方式却与今天不同。

好酒的评判标准是什么？

一、葡萄酒的客观事实葡萄酒的品质可以通过其内在的特点来判断，大致分为以下几小点：1、浓郁：香气和风味浓郁的葡萄酒。葡萄酒香气和风味的浓郁度主要由品种本身和酿造方法来决定。浓郁且凝练的佳酿充满活力，芳香四溢，富有层次感，口感迷人。浓郁是品质的葡萄酒令人愉悦的特点之一。2、复杂：在评价一款葡萄酒的品质时，复杂性是的标准之一

    据我所知，标准的饮交杯酒，不是饮自己的酒，而是饮对方酒杯里的酒。交杯，就是交换酒杯而饮酒。其原因能够理解：只有亲密的关系，才能彼此用对方的杯子饮酒。试想，在一般情况下你肯喝别人杯子里的水，吃别人碗里的饭吗？宋代王得臣《麈史》中记曰：“古者婚礼合卺，今也以双杯彩丝连足，鸳侣传饮，谓之交杯。”古代的酒杯是三足高脚的爵，就用彩色的丝带将杯子系上连接起来。表示一种情感上的联系。“传饮”就是你喝过了他再喝，不是只喝自己杯中的酒。

    什么是“合卺”？这个词现在是很生疏的。是指新婚鸳侣在洞房之内共饮合欢酒。卺是特别的酒具“瓢”，就是把一个匏瓜剖成两半为瓢，新郎、新娘各拿一半这样的瓢，用以饮酒，就叫合卺，两只瓢以红线连柄，新郎新娘各拿一个饮酒，同饮一卺，象征婚姻将两人连为一体，也可以说是古人的“交杯酒”。此礼始于周代，鸳侣共饮合卺酒，不光象征鸳侣合二为一，自此已结永好，并且也含有让新娘新郎同甘共苦的深意。正如《礼记》所载：“以是合体，同尊卑，以亲之也。”