白酒的品鉴技能

    一.选用合适的酒杯和分酒器

    在正常情况下，选用100―200ml的分酒器合适，如果人数比较多，可以选大一些的分酒器。

    不要用太大的酒杯，可以选用2―3钱的小酒杯，这样喝就不会浪费酒了，千万不要使用塑料杯或者纸杯来喝，这样是对好酒的浪费。

    二.观其色

    主要是观察酒的颜色和粘稠度，将酒倒入酒杯中，轻轻的摇晃几下，观察酒的颜色，粘稠度，还有挂杯等。年份比较久的老酒，颜色会呈淡黄色。

    学会这6个白酒的品鉴技能，才算会喝白酒！

教会你品鉴酱香白酒

要想品好一杯酒，能够判断酒的质量，首先我们要学会品酒的基本步骤，现在我就将非常经典的品酒方法分享于大家，简单的说分为一看，二闻，三尝，四评： 一看：是指主要看酒的颜色是（微黄）无色清亮透明，是否有悬浮物，或者沉淀物，优质的酱香型白酒是无色或者微黄的，无悬浮物，无沉淀物。 二闻：将鼻子和酒杯距离1-3厘米，吸

    闻其香

    三.闻其香

    将酒倒入酒杯之后，慢慢靠近鼻子，先屏气凝神，轻吸慢嗅，然后深深呼气，调动嗅觉去感受每一个酒分子的味道。

    四.�菹闫菲湮�

    将酒杯靠近唇边，轻轻的喝一小口，在嘴里面慢慢品味，会感受到唇齿留香。用舌间将酒分布在口腔里，细细的品味，舌尖会有甜酸的味道，舌侧有涩的味道，舌根有苦的味道，整体感觉绵绵的，醇和的。