樱桃车厘子可以泡酒吗
味道与葡萄酒完全不同。酒味中带着果想，嗯……好美味……
做法如下：
1.选择的车厘子不需要太好的，（价格问题），洗净后沥干，待用；
2.冰糖2-2.5斤就好，打碎些待用；
喝不完的葡萄酒如何保存？让葡萄酒保存得更久？
平时收集一些玻璃质的小号矿泉水瓶，各种容积的都有，我们可以用这些小酒瓶来装喝剩的葡萄酒。将剩余的葡萄酒装满大小合适的小瓶，用酒塞封好，然后放入冰箱保鲜层保存。注意一定要装满，这样可以挤掉氧气的存在空间。虽然转移过程中葡萄酒会失去其原有的清新感，但应该依然还算可口。冰箱虽然温度低，但并不是一个长期存放葡萄酒的好地方。冰箱
3.沥干后的车厘子放入大口玻璃尊里，要抓烂些，一层车厘子一层糖；
4.密封后3月过滤酒酒好了！
5.上酒……
10斤车厘子放2-2.5斤冰糖！10斤出6-7斤酒，记住中途不要开封！其实葡萄酒也是不要开封的，味道会好点！
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为什么开瓶后的葡萄酒放置几天闻起来有酸味？
葡萄酒的发展和氧化息息相关的，氧化得恰到好处叫醒酒。让葡萄酒本身的花香、果香逐渐散发出来，口感变得更加复杂、醇厚和柔顺，容易入口。但是如果氧化过头葡萄酒中的香气和酒体结构就会逐渐消失。即使将酒塞重新塞回也无法阻止葡萄酒被氧化，终，乙醛和乙酸这些氧化产物大量积累，产生让你让人不悦的醋味。
