不只是法国葡萄酒？

　　以前，很多人以为只有法国才有葡萄酒，直到近几年葡萄酒的普及，世界上还有很多国家生产葡萄酒。像是德古拉伯爵的故乡-罗马尼亚，亚洲的，都有生产葡萄酒。其实只要记住法国、意大利、德国、西班牙、美国、智利及澳洲，这七个主要的葡萄酒生产国，就能享受不同国家酿制的葡萄酒所带来的不同乐趣。俗谚：从一瓶葡萄酒就可以看出一个国家的风俗与文化。明显的例子，就是法国产的葡萄酒，浪漫多情、同时散发迷人的自信风采，完全就像法国给人的印象一样。

　　印象中只要提到关于葡萄酒的历史与传统，总是让我们直接将葡萄酒和法国联想在一起。主要的原因是因为法国酿制出许多让品酒达人赞不绝口、风味迷人的葡萄酒。对法国人而言，喝葡萄酒就像人喝茶一样平常。而法国人对葡萄酒的喜爱，也让法国酿酒产业勇于尝试与突破，让法国葡萄酒拥有更多迷人风貌。无愧于葡萄酒王国这样的封号。琳琅满目的酒款，让即使是整天和葡萄酒为伍的专家达人，像要彻底认识法国葡萄酒，还是要花上很多时间与精力。

　　波尔多、勃艮第、香槟区，是法国三大葡萄酒产区。

　　气候温暖的意大利，是非常适合栽种酿酒葡萄的国家。全世界约近20%的葡萄酒产自意大利，但基于意大利人随性且热爱休闲生活的特性，所以大部分的意大利葡萄酒尚未出口前就被意大利人自己给喝掉了。意大利葡萄酒主要是用意大利原生葡萄品种所酿制，因此个性相当鲜明。特别是红酒，口感厚实又带点甜味，喝起来就像新鲜葡萄汁，很适合初学者饮用。

　　如果喜欢甜度较高的葡萄酒，德国葡萄酒是不能错过的品饮选择。为了酿制出甜度更高的葡萄酒，德国人在葡萄采摘技巧上相当独树一格。常常会延后葡萄的收成时间，甚至有时会等到冬天待葡萄结冰之后再采收。虽然也有生产不带甜味的葡萄酒，但是德国葡萄酒迷人之处，就是它那多样细致的香甜口感。

　　西班牙葡萄酒，大家一定直接联想到雪利酒，在葡萄酒酿制过程中加入白兰地所制成，是深受众人喜爱的特殊香气。不过雪利酒其实只占西班牙葡萄酒的一小部分。高品质的葡萄酒产区--利奥哈、气泡酒--卡瓦等等，都是西班牙葡萄酒的成功典范。西班牙是世界上酿酒葡萄种植的国家。温暖干燥的气候，相当适合葡萄的种植。

喝葡萄酒为什么需要醒酒？如何醒酒？

在过去，许多葡萄酒在装瓶前不会进行过滤或澄清处理，因此葡萄酒中往往含有一些固体悬浮物，为了使上桌的葡萄酒看起来更雅观，就用醒酒器来澄清酒液。不过在酿酒工艺发达的今天，许多葡萄酒在出厂时都已经经过过滤或澄清处理了，醒酒还有必要吗？虽然得益于工艺的改进，许多葡萄酒不用再通过醒酒来去除酒中悬浮物，但不可忽略的是，随着葡萄酒（

　　美国加州，随着葡萄酒酿制技术的进步以及侍酒师与鉴赏家的美评不断，有着越来越受世人喜爱的趋势。稳定的气候与葡萄收成，是加州葡萄酒产业的优点；对于酿制技术投入大量研究，也是加州葡萄酒评价越来越高的原因之一。

　　智利，是物美价廉的葡萄酒代名词。因为气候与土壤等自然条件适合种植葡萄，也是非常适合生产葡萄酒的国家。除了优良的先天条件外，低廉的劳力也吸引了很多法国酒商前往智利开设酒庄，酿制等级更高的智利葡萄酒。

　　谈到中的价位葡萄酒时，一定不会被忽略的就是澳洲葡萄酒。近年来产量与品质都在大幅提升，在同等级葡萄酒中，澳洲葡萄酒平易近人的价格特别容易收到青睐。除此之外，澳洲白酒的丰富果香，也是拥有相当高的人气，是后市非常看好的新兴葡萄酒生产国。

　　这七个主要的葡萄酒生产国，各自拥有不同特色。只要慢慢品尝，或许，有一天你会这么说，我近迷上了澳洲的白酒，苹果加上青葡萄香味，真的好迷人。