在欧美等经常饮用葡萄酒的国家，其实是没有葡萄酒保质期的概念的，他们看的是“适饮期”。
适饮期是基于葡萄酒的生命周期而言的。葡萄酒从出生、成长、成熟到衰败，适宜饮用的时期是进入成熟期到顶峰期。 由于自身品质和外界因素的影响，不同葡萄酒的生命周期长短不一。有的从成熟到顶峰只有短短的几个月，而有的则可达数十，甚百年。
葡萄酒适饮期到来的快慢与存在的长短，是由葡萄酒的陈年潜力决定的。陈年能力越强的，适饮期来得越缓慢，适饮期的时间也越长。
青梅酒越陈越好吗
青梅酒越陈越好吗青梅酒一般以低度（40度以下）浸泡或发酵为主，因为果中的果酸与果糖不利于存放，一般在5-6年以内必须要喝掉，否则会变质及超标，因此，不是越陈越好。虽然高度酒泡青梅能贮存更长时间，但高度酒会令果肉的营养成分破坏掉，所以市场上很多青梅酒都是有保质期的。自酿青梅酒还要注意去核处理，否则会青化物超标，损害身体。
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葡萄酒中这些千奇百怪的品酒词到底是什么意思？
1. zesty“zesty”从字面上看是激爽的意思，用于形容葡萄酒中的风味十分新鲜、浓郁，且具有冲击感。这种风味主要指的是柑橘类水果的风味，例如柠檬、橙子、西柚或者蜜橘。如果酒评中没有说明是哪一种水果的味道，“zesty”通常指的是柠檬的风味。“zesty”常用于形容未经橡木桶熟化、酸度较高的白葡萄酒，例如雷司令（r
