自酿樱桃酒度数
步骤：
1、将成熟的红樱桃用清水冲洗干净后，除去果梗和果核。
2、放入经过的榨果汁机，要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经）将樱桃粉碎。
3、粉碎的樱桃放入小型的容器中，加入酵母，进行发酵，一般温度在15~25℃较适宜。
自己酿樱桃酒
自己酿樱桃酒其实自酿樱桃酒的方法和“自酿葡萄酒的方法”是一样的，我是在网上看见一位网友写的一篇“简易自酿葡萄酒的方法”照搬的。现在，我教网友们一个自酿樱桃酒的方法，酿出来的樱桃酒好喝，价格便宜。具体酿造方法如下：一、准备20升左右的陶瓷缸一个，缸口直径要有8公分至10公分左右（主要方便取樱桃渣）。二、买10斤樱桃粒子（
4、发酵完成后，用洁净的布袋或纱布，对樱桃进行挤压或扭压，让樱桃酒液流出来。
5、加糖调配，加糖量约12~14%，甜度根据个人口味进行调节。
6、在容器中密闭贮存2个月以上，酒的风味更加醇厚。
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酿樱桃酒要去核吗
酿樱桃酒要去核吗材料樱桃500g，冰糖200g，白酒900�P做法1.将樱桃轻轻搓洗，去梗沥干，横切一刀。2.依序将樱桃、冰糖、白酒放入宽口玻璃瓶后密封静置。3.经过约六个月熟成后，将酒过滤后换装新瓶，即可饮用。
